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PARA 2008, LAS EXPECTATIVAS
APUNTAN A UN RETROCESO
DE LA PRODUCCIÓN PERO
CON UN INCREMENTO
EN LOS PRECIOS
[8] LA REVISTA CORPORATIVA DEL GRUPO COREN
LA REVISTA
EL PORCINO
Las ventas en el sector de porcino pasaron de un
año 2006 excelente, con buenos precios. Los
datos finales sobre
2007 se espera contemplen
un ligero
ajuste a la baja conse-
cuencia de un aumento
de la producción,
pero con una caída de
las cotizaciones. Para
2008, las expectativas
apuntan a un
retroceso de la producción
pero con un
incremento en los
precios, lo que se
puede traducir en un
crecimiento moderado de la facturación total del
sector. Frente a las cotizaciones de los meses
precedentes, 2008 se ha iniciado con una lige-
ra recuperación de cotizaciones que se estima
debe seguir a lo largo de este ejercicio.
DEMANDA INTERIOR
Y EXPORTACION
La demanda de porcino ha seguido una línea
alcista en los últimos años hasta elevarse a 61,2
kilos por persona y año, en 2007 los datos apuntan
la posibilidad de un ligero retroceso en la
demanda por el mayor consumo de otras producciones
sustitutivas como el pollo especialmente
por parte de la población inmigrante, así como
por la menor demanda del turismo.
Este recorte de la demanda interior, ante la existencia
de una tasa de autoabastecimiento entre
el, 116 y el 120%, hace que las e4xportacdisdon
sean una necesidad para sostener precios y la
estructura productiva.