Estructura primaria de las proteínas
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ENLACE PEPTIDICO<br />
CARACTERISTICAS:<br />
•Es el único enlace covalente entre los AA<br />
ayuda a constituir la estructura <strong>primaria</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>las</strong> <strong>proteínas</strong>.<br />
•Es planar y <strong>de</strong> elevada estabilidad.<br />
•Es rígido y no pue<strong>de</strong> rotar libremente.<br />
•Restringe el Nº <strong>de</strong> conformaciones <strong>de</strong> la<br />
ca<strong>de</strong>na peptídica.
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