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la principal industria de Quinquendone es la
fabricación de merengues y de alfeñiques 3 ,
en grande escala. Es administrada de padre
en hijo por la familia van Tricasse. ¡Y sin
embargo, Quinquendone no figura en el mapa
de Flandes! ¿Es olvido de los geógrafos u
omisión voluntaria? No lo puedo decir, pero
Quinquendone existe realmente con sus
calles estrechas, su recinto fortificado, sus
casas españolas, su mercado y su
burgomaestre 4 , y por más señas, ha sido
reciente teatro de fenómenos sorprendentes,
extraordinarios, tan inverosímiles como
verídicos, y que van a ser fielmente
consignados en la presente relación.
Ciertamente que nada hay de malo que
decir ni pensar de los flamencos del Flandes
occidental. Son honrados, sensatos,
parsimoniosos, sociales, de buen humor,
hospitalarios, tal vez algo pesados de habla y
de entendimiento; pero esto no explica por
qué una de las más interesantes poblaciones
de su territorio no figura en la cartografía
moderna.