matemática - Blog de ESPOL - Escuela Superior Politécnica del Litoral

productora que quiera mejorar su proceso
productivo.
5. SUGERENCIAS PARA TRABAJOS
FUTUROS
En varias ocasiones se mencionó que algunos
problemas no se abordaban porque iban más allá del
alcance del presente trabajo. Naturalmente este
trabajo se enfocó en la parte central de la Cadena de
Abastecimiento, la producción. Pero es el primer
paso que dimos en la optimización de toda la cadena
de suministro.
Queda pendiente para futuros trabajos la
optimización del proceso de reproducción, en donde
el ciclo productivo es mucho mas largo que en
pollos. La vida de una reproductora es de 64
semanas en promedio, de las cuales 40 semanas
están en producción. Bajo todas estas
consideraciones hay que decidir cuantas pollitas
reproductoras se debe importar semanalmente para
garantizar el abastecimiento de huevo fértil semanal
que requieren las incubadoras, para a su vez enviar
los pollos bb a las granjas de engorde.
F. SANDOYA & W. RODRÍGUEZ
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Por otro lado, en el presente trabajo llegamos hasta
la planta de faenamiento y no consideramos el
proceso de faena en si. En este proceso deberíamos
considerar la planificación de la producción en
función de los requerimientos del mercado, esto
implica la planificación de rangos de peso, pollo
entero o despresado, etc. Nuevamente podemos
sugerir para trabajos futuros desarrollar un sistema
de toma de decisiones para que optimice la
producción de la faenadora y maximice el nivel de
servicio con los clientes. En la actualidad estamos
trabajando en este modelo para mejorar el nivel de
servicio que la compañía ofrece a sus clientes.
Para finalizar se debe mencionar a la planta de
alimentos. El costo del alimento en la producción de
pollo procesado representa aproximadamente el
60% del costo total.
En este sentido es necesaria la utilización de la
programación matemática para planificar el
abastecimiento, la producción y la secuenciación de
las maquinas para minimizar los costos de
producción del alimento.