Tambo

6- ESTADISTICAS
La evolución de los principales parámetros del sector lácteo en la Argentina se
presenta en el siguiente cuadro:
1988 1996 '96 vs '88
Producción Nacional (m de litros) 6.06 8.86 +46.3%
N ° de Tambos 30.500 22.000 -27.9%
N ° de Vacas 2.010.711 2.358.000 +17.3%
VT /Tambo 66 107 +62.6%
Litros/Tambo/Día 544 1.104 +102.8%
Litros/Vc/Año 3.01 3.76 +24.7%
Esta tendencia de crecimiento se mantuvo en años posteriores:
Producción de 1997: 9.250 millones de litros de leche
Producción de 1998: 9.600 millones de litros de leche
Producción de 1999: 10.000 millones de litros de leche (estimado)
Resulta interesante remarcar que el aumento registrado en la producción total de
leche se dio en el siguiente marco: menor número de tambos, mayor tamaño
promedio del rodeo, mayor producción por tambo y rendimiento por vaca. Esta
evolución no es exclusiva de nuestro país sino una tendencia generalizada a nivel
mundial.
El cierre de muchos tambos que no pudieron mejorar su eficiencia y lograr así
aumentar de escala para adaptarse a las nuevas condiciones de competencia, sólo se
vio parcialmente compensado por el ingreso de nuevos actores. Estos últimos, en su
mayoría invernadores atraídos por la rentabilidad del sector, instalaron en general
tambos de grandes dimensiones con rodeos de más de 300 vacas.
La apertura de nuevos tambos y la necesidad de aumentar el tamaño de los
rodeos en los ya existentes, han llevado a la absorción de los animales
provenientes de aquellos que se retiraban de la producción. Esta época de
inversiones y de firmeza de precios cambió de tendencia en el segundo semestre
de 1998 cuando comenzaron éstos últimos comenzaron a deprimirse. El
fundamento: aumento del . excedente exportable con un escenario de precios de
mercado exterior (básicamente Brasil) no propicio para la industria.
HSBC Agribusiness Tambo - 10