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HSBC Agribusiness <strong>Tambo</strong> - 12
9- MARGEN BRUTO Similar al cálculo de un margen bruto agrícola, en el tambo se contemplan los siguientes conceptos: Ingresos • Por venta de leche: es el resultado de multiplicar los litros de leche producidos por día, por el número de vacas en ordeñe, por 365 días que tiene el año, por el precio de la leche. Respecto a éste último se conforma por. el precio que las usinas lácteas pagan por el kg de grasa butirosa (GB), multiplicado por el porcentaje de grasa butirosa que tiene la leche. • Por venta de hacienda Si bien el principal componente del ingreso del tambo es la leche, hay ciertas categorías de hacienda que deben sacarse del rodeo y venderse. Esas categorías son: • Los terneros machos • Las vacas de descarte El precio de venta de los terneros ronda entre 20 y 30 pesos por cabeza. Las vacas de descarte se venden a $0.30 o 0.35$/kg vivo. El margen bruto del tambo es muy sensible a la variación de los precios relativos del litro de leche y el costo de la dieta de la vaca en ordeño. HSBC Agribusiness <strong>Tambo</strong> - 13
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