Gacetilla Cervecera XII
Gacetilla Cervecera XII. Edición de Julio 2012.
Gacetilla Cervecera XII. Edición de Julio 2012.
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Una calurosa mañana del mes de junio nos<br />
acercamos a conocer las instalaciones de Catalan<br />
Brewery, una pequeña microcervecería situada en<br />
Mollet del Vallès (Vallès Oriental). De esta manera<br />
pudimos aprovechar la ocasión para charlar y cambiar<br />
impresiones con Joan Saperas, responsable y<br />
elaborador de esta nueva empresa cervecera.<br />
Catalan Brewery es una joven empresa fundada en el<br />
mes de julio del año pasado y que empezó a<br />
comercializar sus cervezas en diciembre de ese mismo<br />
año. De momento tiene en el mercado tres cervezas<br />
diferentes: Blat Attack, una Weizen de 4,5 ABV;<br />
Paranoid Dilirium, una Brown Ale de 5 ABV; y Scottish<br />
Ale 2.o, una Scottish Ale de 5,3 ABV.<br />
Próximamente, se prevé que saque al mercado dos<br />
nuevas recetas para completar su gama de cervezas:<br />
Krakt Kanibbal, una Common Beer de 5,2 ABV; y<br />
Roasted Brain, una Stout Classic de 5,4 ABV.<br />
- LA ENTREVISTA -<br />
Catalan Brewery<br />
- 6 -<br />
Actualmente, la CB tiene proyectado ampliar su<br />
capacidad productiva con la adquisición de un nuevo<br />
obrador y fermentadores, así como el rediseño de las<br />
etiquetas de todas sus cervezas y de todo su packaging,<br />
como podréis comprobar en la imagen adjunta.