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322 VALENCIA.
PORTAZGQS. LOS que existian en el año de 4848 en las
carreteras neteras generales que atraviesan la prov. pro de Valencia,
son los siguientes, asi como también sus productos:
PORTAZGOS.
Catarroja con su intervención
en la barca
Tabernes Blanques . . .
* ' .
Productos líquidos
en dicho año. TOTAL.
229,029 29
235,934
425,086
6
29
^744,034
,
26
43,866 30 1
80,420 '
De estos portazgos solo estaban arrendados Mogente y
Buñol: en los demás se recaudaba por administración con
gran veutaja para el Estado. El coste de esta entre personal
y material, era tena, medio 17 por 100 de los productos
íntegros; escediendo los líquidos que iiguran en el cuadro
anterior en uu 15 por 4U0 á ios que por arriendo percibió el
Gobierno en los años anteriores.
CORREOS. En la prov. de que hacemos mérito hay una
administración principal de correos establecida en la cap.
de la misma; y de ella depeudeu las tres subalternas de Castellón
de la Piaña, Jativa y Aicoy. ¿u per»oiial y sueldos,
seguu el reglamento de 29 de agosto de 48i5, es el siguiente:
En la administración principal.
Administrador 20,000 rs.
Interventor 46,000
Uncial 4.» 42,000
Id. 2.» 9,000
Id 3.» 8,000
Id. 4.« 7,000
Id. 5." 6,000
Meritorio 4.« 4,000
Id. 2,- 3,000
Ayudante \." - 4,o00
Id. i." 4,000
Ordenanza 4.» 4,500
Id. 2." 4,500
En la subalterna de Castellón.
Administrador G,000
Interventor 5,000
Ordenanza 4,500
En la de Játiva.
Administrador 5,000
Interventor 4,000
En la de Alcoy.
Administrador 5,000
Son asimismo dependientes de la primera las administraciones
ó estafetas del 45 por 400, que se espresan á continuación
:
En la prov. de Valencia, las de Albayda, Alcira, Algemesí,
Carcagente, Chiva, Gandía, Liria, Murviedro, Oliva,
Onteniente y Sueca. En la de Castellón de la Plana, las de
Alcalá de Chísvert, Morella, Nules , Benicarló, San Mateo,
Segorbe , Villarreal, Vinaroz y Vivel. Y en la de Alicante,
las de Concentaina, Denia y Villajoyosa.
PRODUCCIONES. Favorecida la prov. de Valencia por multitud
de montes que la resguardan en gran parte de los
fríos; fertilizada por considerable número de r. y canales de
riego, y compuesta de diferentes fajas de terreno, ya frias,
ya templadas, se dañen ella abundantes y muy variadas
producciones. Su terr. puede clasificarse en marjal, en ter­
reno regadío, en tierras cultivadas llamadas de secano y en
terreno erial poblado de plantas, leñas bajas y árboles de
monte. La mayor parte de los terrenos marjales y pantanosos
están destinados al cultivo del arroz, que es la prod. que
figura en primera línea, y cuyas operaciones se hacen ya
con tanta inteligencia , que sin duda es este uno de los países
en que se lleva mas á la perfección. Para beneficiar las
tierras en que se hace la siembra de este'.útil y abundante prod.
recogen los vegetales de las regueras, los despojos délas cosechas,
los desperdicios de todas las verduras, el estiércol de
las caballerizas, las barreduras de los corrales y casas, los
depósitos de los sumideros y excusados, los desechos de los
mercados y jardines, y les animales inmundos que entierran
en sus campos, formando con todo ello grandes estercoleros
que en unión con el polvo de las calles y caminos, se
descomponen v pudren, amontonándolos y humedeciéndolos
para que sea mayor la fermentación. En el dia van comprendiendo
ya los labradores la necesidad de combinar las
tierras, auxiliando la tenacidad de las arcillosas con estiércoles
y arena del r., que de pocos años á esta parle sacan
en gran catidad ; y las que son lijeras y de poca sustancia
y calor, las bonifican con estiércol mezclado con el cieno de
los canales que llaman fangueros; habiendo empezado también
á hacer para ello usodelcuano, poniendo|de 2 á 3 a.
por hanegada ó 4 q. ó 5 por jornal, cuyo abono agradecen
también mucho el trigo y las judias. El cultivo de las huertas
lo forman alternativamente el trigo de diferentes clases,
adoptando en cada punto aquel que le es mas ventajoso: el
cáñamo que también cultivan con bastante esmero, haciendo
las siembras desde principios á mediados de marzo , las
que curan y egraman con el mayor cuidado; cogiéndose
igualmente en ellas las judias como primera y segunda cosecha
y también el maiz. Casi todas las huertas de la prov.
se hallan plantadas de moreras, cuyo cultivo ha tenido un
aumento asombroso, estendiéndose hasta los terrenos de
secano, como sucedió por los años 4760 á 4800, en que hubo
este mismo movimiento y afición á la seda. Una de las
mejores producciones de la prov. son los melones, cuyo cultivo
está muy bien entendido, proporcionando á cada terreno
la calidad de semilla que mas le conviene; siendo los
naranjados y los llamados escritos ó chinos, los primeros
que sirven los postres desde principios á mediados de julio.
En los pueblos de Alboraya y el Puig hacen su especulación
cultivando el que denominan chincholar , que madura
á mediados del mismo mes de julio, y embarcan los faluchos
valencianos para todo el litoral desde Barcelona hasta
Cádiz, cargando ademas un sinúmero de carros para el interior.
En Tas orillas del Júcar se crian, como mas análogos
á aquel terreno, los de corteza blanca; dándose igualmente
hermosas y muy esquisitas sandias, con que abastecen
sus muchos mercados. Los pueblos de Albalat, Mazamagrell,
Almasera y Meliana, cultivan las diferentes castas
tituladas de invierno, que se venden á muy buen precio,
y que por su bien adquirida fama, no solo se trasportan
para el consumo de la Corte y de todo el litoral,
sino que llegan también á los convites y mesas de París,
El terr. en que se encuentran los pueblos Benimaclet, Alboraya
y Almasera, fertilizado por el sobrante de las aguas
de la acequia de Moneada y otras, y de los aluviones y
fuentes del barranco de Carraixet, es un prolongado y muy
delicioso jardín; las orillas de los caminos, las laderas de
losasarbes, las márg. de las acequias y la mayor parte
en fin, de sus campos, se hallan también plantados de moreras
é infininidad de frutales, higueras y parras; estando
sit. en este terreno el plantel de árboles frutales , cuya mayor
colección ha figurado en primera línea en España, y
donde se formó el primer catálogo de sus numerosas variedades,
por los señores D. Pascual Asensio y D. Juan
Bautista Berenguer y Ronda. En esta misma comarca es
donde se crian las chufas, que aunque bastante costosas,
dejan sin embargo una regular ganancia á sus cultivadores;
habiéndose admitido en los pueblos de Silla , Picasent, Alginet
y otros, el cultivo del maiz de América, llamado
caeagüet, cuya aclimatación se debe al señor canónigo Talares
y otros varios individuos de la sociedad de Amigos
del Pais. Otra de las principales prod. de la prov., son
naranjas de diferentes clases, cuyo precioso árbol puede