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país deben ir acompañados por un certificado fitosanitario y aunque el importador
es responsable en último término de asegurar que se cumplan todas las normas,
las reclamaciones en cuanto a calidad se transmiten automáticamente al
exportador.
Todas las frutas, legumbres y hortalizas que se producen o importan en
Alemania, pasan por uno de lo siguientes canales de distribución: comercio
integrado (cooperativas de consumidores y comercio múltiple), comercio asociado
(cooperativas de minoristas) e importadores / mayoristas independientes.
El comercio integrado y asociado importa directamente sólo los productos
que se venden en grandes cantidades, incluye entre éstos a los de origen tropical
y de fuera de temporada que han alcanzado mayores volúmenes; los restantes de
ese grupo son adquiridos por importadores / mayoristas independientes.
Los importadores suelen recibir los productos a consignación y están
ubicados entre otras ciudades en Hamburgo, Bremen, Colonia, Francfort, Stuttgart
y Munich. La mayor parte de los productos que llegan por vía marítima lo hacen a
través de Rótterdam, Bremerhaven o Hamburgo. Los que llegan por vía aérea,
entran por Francfort, Colonia y Munich.
Los importadores/mayoristas independientes abastecen a las cooperativas,
almacenes múltiples y mayoristas secundarios en las ciudades en que tienen su
sede, así como a otros grandes mercados del país por medio de oficinas filiales.
Generalmente a través de mayoristas secundarios, surten fundamentalmente
hoteles, restaurantes y fruterías / verdulerías minoristas.
Suecia
En Suecia los supermercados han reemplazado casi totalmente a las
fruterías y verdulerías, éstos se abastecen de varias cadenas controladas por
unos pocos grandes grupos. La mayor parte del comercio de frutas, legumbres y
hortalizas frescas en Suecia se realiza por dos ICA Frukt och Grönsaker AB;
ambos importan, preenvasan, distribuyen y venden los productos.
Los pequeños importadores independientes, van siendo absorbidos
gradualmente por los grandes grupos. Un número creciente de importadores
suecos está dispuesto a efectuar sus compras en firme; menos del 50% de las
importaciones de ese país se maneja a comisión.
La cooperativa de consumidores Förbundet tiene su sede en Estocolmo;
por ella pasa más del 25% del total de frutas, legumbres y hortalizas importadas
por el país. Toda su mercancía es preenvasada y se vende a través de los
supermercados Konsum, los hipermercados OBS y los almacenes Domus.
ICA es una asociación de minoristas que vende alrededor del 30% de los
vegetales frescos importados por Suecia, cuenta con almacenes refrigerados,
instalaciones industriales de preenvasado y otros servicios, algunos productos son
comprados directamente por sus centros regionales.