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Soluciones innovadoras para servicios
de catering/gastronomía
green
- Pérdida de peso
(50% menor con respecto al asador giratorio)
Ventajas
Sólo 35 minutos de cocción
(60% menos de tiempo con respecto al asador giratorio)
50% menos de energía
Cero tiempo para la limpieza (se limpia solo)
Recuperación automática de las
grasas de cocción
Perfecta calidad de cocción y textura
crujiente
Sistema de cocción Pollogrill
Con el programa de cocción automática “pollo al grill” se obtiene una
textura dorada externa perfecta y la justa cocción interna manteniendo
y exaltando el sabor y el aroma. Gracias al Autoclima ® la carne del
pollo permanece jugosa y tierna incluso después de algunas horas
desde su cocción. Con el kit Pollogrill las grasas de cocción se recogen
automáticamente y se transportan en el depósito de recogida para su
eliminación. El lavado automático al finalizar el trabajo, garantiza un
equipo siempre eficiente con el mínimo esfuerzo.
Gracias a la facilidad y velocidad de
colocación de los pollos se puede
ahorrar hasta el 50% de tiempo
en la fase de preparación para la
cocción con respecto a los sistemas
tradicionales.
CAPACIDAD A PLENA CARGA
Modelo
Capacidad estándar:
N° pollos (N° parrillas)
Heart Green 081 16 (2 - GN 1/1)
Heart Green 101 24 (3 - GN 1/1)
Heart Green 072 32 (4 - GN 1/1)
Heart Green 102 48 (6 - GN 1/1)
mod. P1108 1/1GN
mod. 101 con kit Pollogrill
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