Manual Vaporizador / EVE Split - Scotsman

Manual de Servicio
II. Sistema de Funcionamiento
Un cilindro fijo vertical de sección
anular (1) es enfriado haciendo
evaporar en su interior un fluido
frigorífico. El agua para ser
congelada se hace caer por
gravedad, desde la parte superior,
deslizándose sobre la superficie
interior del cilindro (2) donde en
contacto con la pared fría se
congela. El rodillo rompehielos
helicoidal (3) está instalado
paralelo al eje del cilindro casi en
contacto con la superficie interior.
El motor-reductor (4) hace girar a
velocidad constante el eje central
(5) al que está conectado el rodillo
rompehielos por una estructura
satélite.
El rodillo rompe-hielos rueda sobre
la capa de hielo superficial,
despegándolo y rompiéndolo en
forma de escamas que caen por
gravedad. Un perfil rascador (6)
sigue al rompehielos limpiando la
superficie interior de eventuales
restos de hielo.
El agua que no se congela es
recuperada y dirigida al depósito
del agua (7).
La bomba de alimentación permite
la recirculación del agua (8).
2
5
6
7
4
3
8
1
3
Rev. 07/2006