flores y follajes - Fia

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FIA Innovación agraria 1999 - 2004 Gira TecnolóGICA Código: FIA-GI-V-2002-1-A-037 FLORES DE BULBO Búsqueda de alianzas productivas y comerciales con centros de peonías de la zona austral de Chile Ejecutor Participantes Coordinadora Ilustre Municipalidad de Panguipulli Grupo de 15 personas, integrado mayoritariamente por mujeres productoras de flores de la IX y X Región, y por profesionales de la Municipalidad de Panguipulli Pilar Reyes Schencke Período de ejecución Diciembre de 2002 Destino de la gira Coyhaique (XI Región) Objetivo general Observar y analizar en terreno nuevas tecnologías utilizadas a nivel nacional en el cultivo de flores de peonía para exportación. Objetivos específicos • Identificar el punto de corte de flores de peonía en diferentes variedades. • Conocer el proceso de selección, tipificación y embalaje de varas de peonías. • Conocer el proceso de poscosecha. • Familiarizarse con distintos manejos técnicos para optimizar la calidad de la producción. Descripción Al momento de ser iniciada esta gira, en las ciudades de Panguipulli (X Región), Cunco y Freire (IX Región), se estaban desarrollando proyectos en el cultivo de peonías con fines de exportación. En ese entonces, estos proyectos estaban en su primera etapa de desarrollo (puesta en marcha y producción), y los involucrados eran mayoritariamente pequeños agricultores que no disponían de medios para acceder a centros de producción más avanzados. Con el propósito de potenciar el cultivo de peonías en la comuna, la Municipalidad de Panguipulli inició un programa de financiamiento para familias de pequeños agricultores, en el que se incluyó el desarrollo de una gira tecnológica a la XI Región. La elección de la XI Región como destino para esta gira, se debió a que esta zona ya había alcanzado la etapa comercialmente productiva del cultivo, y a que estaba incursionando con éxito en mercados externos. Resultados En esta gira, el grupo de participantes visitó tres predios productores de peonías, en los que el sistema de plantación utilizado era el de 3 hileras por mesa, y en los que el sistema de riego era por cintas o por aspersor. Respecto del punto de corte de las distintas variedades de peonías, los participantes pudieron observar que éste varía radicalmente en cada una de las variedades y que es un estado que se detecta al tacto del botón floral y no visualmente, como ocurre en otras flores de corte. Una vez alcanzado el momento de corte, el grupo de pequeños agricultores pudo apreciar en terreno que luego de ser cortadas las varas, éstas se trasladan del campo a la sala de packing. En la sala de packing, las varas se seleccionan, se deshojan (se eliminaban las hojas basales), y se acomodan en baldes con agua pura para hidratarlas, y luego son trasladadas a una cámara de frío para bajar la temperatura de campo. Al día siguiente, las flores se sacan del agua y se almacenan en repisas en posición horizontal y en seco. Para llevar a cabo la clasificación de las varas, se las retira de la cámara de frío y se las lleva a la mesa de selección, en donde se separan en distintos grupos de acuerdo a los distintos calibres de botón y estados de abertura. Una vez hecho esto, las varas son cortadas del largo solicitado por el comprador y se arman ramos de 5 varas cada uno, amarrados con un elástico. Finalmente, en el embalaje se utilizan cajas de 2 capacidades (para 10 y 20 ramos), en las que se pone papel corrugado y viruta fina de madera en los extremos. La mitad de los ramos con los botones se dispone hacia un extremo y la otra mitad hacia el sentido opuesto. Luego se termina de envolver la caja con el papel sobrante y se fijan los ramos a la caja con una banda elástica dispuesta transversalmente en el centro de ésta. Una vez concluida esta labor, las cajas se almacenan en cámaras de frío hasta el momento del embarque. 86
Innovación agraria 1999 - 2004 FIA Gira Tecnológica Código: FIA-GI-V-2000-1-A-004 FLORES DE BULBO Producción de flores y bulbos en Sudáfrica Ejecutor Participantes Coordinadoras universidad Austral de Chile, Centro Universitario de la Trapananda, y PROFO Tulipaysén Ltda. Grupo de 15 personas, integrado por agricultores, productores y profesionales Elizabeth Manzano Ortiz y Luz María Angulo Período de ejecución Agosto y septiembre de 2000 Destino de la gira Ciudad del Cabo y Johannesburgo (Sudáfrica) Objetivo general Conocer los sistemas sudafricanos en producción florícola, especialmente en el área de las bulbosas. Objetivos específicos • Conocer los sistemas productivos sudafricanos en cuanto a producción y manejo de bulbos de flores. • Establecer contacto con productores locales, conocer sus experiencias en producción y formas de comercialización de sus productos. • Conocer otras especies de flores con potencial de ser desarrolladas en Chile, como lo son las Peonías. • Establecer contactos con otros investigadores en el área de las bulbosas y de nuevos cultivos. Descripción Al momento de ser iniciada esta gira, los sistemas productivos de la región de Aysén estaban principalmente orientados hacia la actividad ganadera. Sin embargo, en los últimos años se habían introducido nuevos rubros en la región, entre los cuales destacaba la floricultura, por los precios de venta que se podían llegar a lograr. Debido a que la introducción de la floricultura a la XI Región era en ese entonces algo muy nuevo, los productores de la zona manifestaron su interés por conocer realidades productivas semejantes a las que ellos estaban desarrollando, para de esta manera replicar dichas experiencias y potenciar su actividad. Así, se efectuó una gira tecnológica a Sudáfrica, país con vasta experiencia y conocimientos en floricultura. Resultados Mediante esta gira, el grupo de participantes pudo visitar diversas empresas dedicadas a la producción y comercialización de flores y/o bulbos, centros de investigación dedicados al estudio de la flora nativa sudafricana y una subasta de flores. Además, una parte del grupo de participantes asistió al “VIII Simposio Internacional de Bulbosas”, actividad que se realiza cada cuatro años y que tiene por finalidad reunir a investigadores, docentes y empresarios ligados al ámbito productivo de plantas bulbosas. Mediante las visitas realizadas a las empresas dedicadas a la producción y comercialización de flores, los participantes pudieron observar experiencias de manejo en cultivos de crisantemos, alstroemerias, lilium, clavel, gypsofila, ruscus, tulipanes, eringeum, delfinium, peonías y follajes. Asimismo, tuvieron la oportunidad de conocer los packing de estas empresas y sus sistemas de comercialización. Por su parte, en las visitas realizadas a las empresas dedicadas a la producción y comercialización de semillas y bulbos, los participantes pudieron conocer experiencias de cultivos no tradicionales, tales como Alivia, Oxalis, Babiana, Watsonia, Ixia y Agapanthus. En el centro de investigación visitado, los participantes pudieron conocer las principales actividades de investigación desarrolladas, entre las que destacan la formación de un banco genético, un programa de protección vegetal, un programa de desarrollo y transferencia de tecnología y un programa de mejoramiento genético. Por su parte, en la subasta de flores los asistentes a esta gira pudieron conocer la organización y funcionamiento de la misma, y observar el tipo de productos que se comercializaban en ella (especialmente flores de corte). Los resultados de esta gira se presentan en detalle en la publicación “Floricultura; resultados y experiencias del programa de Giras Tecnológicas y Consultores Calificados de FIA” (FIA, 2005, 264 p.). Asimismo, el informe técnico se encuentra disponible para consulta en los Centros de Documentación de FIA. 87
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