caelum - Universidad Autónoma de Coahuila

asegure que en las norias estaba el tesoro escondido, pues las
leyendas de tesoros abundan en esta región, desde la cueva llena
de oro donde un viejito, tal vez el demonio, demanda que se
lleven todo o nada. O aquel otro anciano que murió guardando
el secreto del origen del precioso metal con el que llegaba al
pueblo, procedente de la sierra. Muchos siguen buscando,
haciendo pozos aquí y allá, otros dicen que el oro está en el
templo o en un supuesto túnel que lo une a la hacienda. Nada se
sabe de cierto.
El 26 de julio el pueblo está de fiesta; San Isidro
Labrador, en andas, preside la danza y una lucida procesión,
mientras Santa Ana, la patrona, permanece en el interior del
templo recibiendo homenaje de la concurrencia con gran
solemnidad.
Sin embargo, este bullicioso y colorido universo tiene
otro centro, otra vorágine más mundana en el patio de la
antigua hacienda, donde gravitan las cazuelas y comales, manos
morenas y maltratadas, coloridos delantales y esos platillos
hondos desechables que aparecen por doquier.
Un perro somnoliento busca refugio bajo un alicaído
árbol verde cenizo y los chiquillos corretean de un lado a otro
con tortilla en mano y gran algarabía. La verbena mengua
conforme cae la tarde cobriza, encendida, al tiempo que aún se
filtra el aroma a una condimentada salsa que lo impregna todo.
Se trata de las famosas “reliquias”, los platillos que los vecinos
obsequian a diestra y siniestra durante la fiesta, incluido, claro,
el asado de puerco, aunque a algunos ya al final del día les toca
solamente una sopa aguada con distintos tipos de pasta, ahora
todas revueltas, pero que a lo largo del día fueron servidas por
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