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Zumo de noticias
Aceites y vinagres
de alta gama
especiales para
hostelería
Distribuciones
Monteverde ya
está comercializando
en Galicia
aceites y vinagres
de calidad y
en envases
adaptados especialmente
a la
nueva normativa
para la restauración.
Se trata de Aceites de Oliva Virgen Extra Arbequina con sabor almendrado
y aroma afrutado con sutiles notas a manzana y plátano,
que cuenta con una acidez máxima de 0,5º. Especialmente recomendado
para ensaladas, verduras y pescados. Asimismo, y también producto
de la prestigiosa marca Grupo Pons, la distribuidora
pontevedresa ofrece el Vinagre Balsámico, precedente de la región
italiana de Módena y elaborado con la variedad de uva Trebbiano. Este
vinagre balsámico es decantado en barriles de roble, donde se inicia
un proceso de envejecimiento. Una de sus particularidades más relevantes
en su sabor es su equilibrio entre acidez (6%) y gusto dulce.
Está especialmente recomendado para ensaladas, vegetales y carnes.
Bodegas Don Olegario presenta
“Mi mamá me mima”
La bodega cambadesa Bodegas y Viñedos Don Olegario está de
presentaciones por Galicia. Se trata de su nuevo vino albariño ‘Mi
mamá me mima’, que ya fue acogido con gran expectación en Vilagarcía
de Arousa y Pontevedra; puesta de largo que se irá repitiendo
por las principales ciudades gallegas. “Es un vino sencillo,
fácil de beber y afrutado”, subraya la gerente de la bodega, María
Falcón, quien destaca que estas características lo convierten en un
vino pensado para un público joven. “Mi mamá me mima es idóneo
para el tapeo y para tomar por copa”, añade. El nombre del
nuevo vino y el diseño de la marca consiguió despertar el interés
de muchos de los asistentes a sus presentaciones. “Está pensado
para gente que empieza a introducirse en el mundo del vino, es
como cuando empezamos a escribir o a hacer cálculo. De ahí, el
diseño inspirado en los antiguos cuadernos que usábamos para
aprender a escribir”, puntualiza la responsable de la bodega,
quien también reconoce que el nombre del vino es un guiño cariñoso
hacia su progenitora, Encarnación Oubiña.
La cadena de supermercados gallegos Aquié acaba de presentar una nueva
Aquié presenta sus
propuesta alimentaria. Se trata de un menú diferente para cada día de la
nuevos sándwiches
semana que garantiza una alimentación sana y equilibrada, pues están elaborados
con productos que conservan el sabor, la textura, los aromas y las propiedades de la cocina tradicional
más esmerada. Pero para aquellos que están escasos de tiempo para elaboraciones culinarias y simplemente
quieren comer algo rápido, sabroso y saludable, Aquié presenta su nueva gama de sándwiches, elaborados con
ingredientes naturales en diferentes combinaciones novedosas y nutritivas. Para su preparación se utilizan varios
tipos de pan: normal, con o sin corteza, integral y pan polar. Están elaborados, al igual que los menús, por
Ruta Jacobea para Ignacio de las Cuevas, envasados bajo la marca comercial Delisabor.
Se trata de un producto “natural, sin colorantes ni conservantes, envasado en atmósfera
protectora con una caducidad de 7 días”, que se renuevan dos días a la semana en los lineales
del supermercado. Los hay de Setas, Jamón, Bonito (foto) y Ternera, aunque los últimos
en presentarse han sido el Imperial de marisco, la Suprema de bacon con berenjena y
la Mousse de setas y pollo, variedades que pudieron catar los visitantes que se acercaron a
la última edición de Xantar, en Expourense.
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