La Flora en el Camino de San Frutos - Segovia

Cornejo. Cornus sanguinea

CAMINO DE SAN FRUTOSPaisaje vegetaly paisaje culturalTEXTOS Y FOTOS:EMILIO BLANCOJAIME GILATEO MARTÍNJUAN ANTONIO DURÁNENRIQUE FRUTOSRAÚL MUÑOZ.COORDINA:EMILIO BLANCOEN ESTA OCASIÓN ANALIZAMOS ESTE RECORRIDOdesde el punto de vista de su cubierta vegetal,contemplando el paisajecon ojos "verdes", fijándonos enlas plantas y en la cubierta vegetal,tratando de relacionarlacon otros factores del medio (ecologíavegetal).La Ruta propuesta del Camino de San Frutos suponeun corte linear imaginario en el paisaje segoviano, dondese pueden contemplar una buena muestra de lasgrandes unidades de vegetación segoviana, una oportunidadúnica de aprender a distinguir algunas de lasplantas de más protagonismo en la provincia.2EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 2012Hemos subtitulado también a la ruta de paisaje cultural,por considerar que el paisaje vegetal que contemplamoshoy es el resultado de cientos de años de interacciónhumana sobre el medio, ya sea agraria o ganadera,que ha dado como consecuencia el paisaje actual,resultante de la cultura ancestral humana en este sectordel Planeta.El recorrido se desarrolla por dos grandes zonas ounidades de paisaje, una primera parte sobre los territoriosde la base o pedimento de la Sierra, que lleganmás o menos hasta Val de San Pedro y una segundaparte que se interna por la Segovia caliza delos páramos, las hoces y cantiles, donde dominan losenebrales segovianosSegovia, una ciudad muy verdeA PRIMERA PARTE COMIENZA EN LOSPAISAJES PERIURBANOS, pero hayLque tener bien en cuenta queSegovia es una ciudad muy especial,que conserva —además de suenorme valor histórico y artístico—una riqueza natural muy considerable,por ser una pequeña ciudadenclavada en pleno medio natural,entre hoces y sierras, en un paisajetransicional. Aunque ha crecidomucho en los últimos años, mantienetodavía una parte de la naturalezaque la rodea y que penetraen la ciudad, dejándose permearpor ella, y esto es aplicable tanto asu flora y vegetación, como a sufauna silvestre.El paseo comienza por lo quepodemos llamar el cinturón verdede la urbe, un paisaje soberbio deintegración hombre—naturaleza,contemplado igualmente en cualquierépoca del año . En sus calles,plazuelas y muros viejos se puedenver muchas plantas de interés, enlos cortados de sus hoces vive todavíagran parte de la flora propiade estos medios. Buenas arboledasmixtas de especies espontáneas,y otras favorecidas y cultivadas,forman estos paseos, donde echamosde menos los gigantes olmos(o negrillos), que abundaban en elpasado y que murieron por la graveenfermedad, iniciada a partir delos años 80.El cinturón verde de Segovia esel resultado de las continuas actuacionessobre el arbolado y la vegetación,en especial a partir deltrabajo de la Sociedad Económicade Amigos del País desde finalesdel siglo XVIII.Adentrándonos por el valle delEresma hasta bajar al barrio deSan Marcos, entre las especiesarbóreas y arbustivas cultivadasse pueden ver castaño de indias,los arces (Acer pseudoplatanus),plátanos, ailantos, robinias, gleditsias,chopos, tilos, quejigos, encinas,sauces blancos, llorones,álamo blanco, almez, aliso, saúco,algún durillo (Viburnum tinus)o madroños, etc. El suelo al pie dela muralla, en la ladera de umbría,aparece tapizado por la hiedra,que asciende también por el troncode numerosos árboles. Otrasplantas que pueden ser de interés,escasas en general en nuestro entornoy abundantes aquí, puedenser la celidonia, Chelidonium majus,el apio caballar, SmyrniumCinturón verde de Segovia, en el valle del Eresma.olusatrum o la vidarra, Clematisvitalba.En este tramo quedan varios árbolessingulares como la Encina oel Almez de El Parral y el Enebro(sabina) de La Fuencisla.En la subida hacia Zamarramalaabunda el hinojo en las cunetas,acompañado de otras especies comoretamas (Retama sphaerocarpa),alguna higuera (Ficus carica),Artemisia campestris, Marrubiumvulgare, Ruta montana, Thymus zygis,Mercurialis tomentosa, Antirrhinumgraniticum y la más rara Nepetanepetella. A lo largo de toda lasubida hay excelentes panorámicasde este sector del cinturón verdede Segovia.De Zamarramala a La Lastrillael paisaje se va haciendo llano y deforestado,dominando los pastizalesde antiguos cultivos, con paisajeshorizontales monótonos perocon unas vistas impresionantes dela Sierra. Es una zona de cultivosde secano —caliza— muy deforestada.Las grandes vías de comunicación,en especial la autovía y lacircunvalación han sido vía de introducciónreciente de plantas,hasta hace poco inexistentes o infrecuentespor aquí, como el pipirigallo,Onobrychis viciifolia, el collejón,Moricandia arvensis o algunosmelilotos, Melilotus albus y M.officinalis.Hasta que no se atraviesa lacircunvalación no se queda unotranquilo de la influencia urbana.Por Espirdo la ruta circula todo elrato por campos baldíos y setos,deforestados pero con algún arbolillotestigo. Sólo algunos arroyitosrompen la diversidad aportandomínimos cambios en la vegetación.Antes de llegar a Espirdo, se pasapor las proximidades de la ermitade Veladíez. La salida desde El Sotillodiscurre por la zona de contactoentre el terreno básico de lascalizas y el ácido del piedemonte.Es una zona bastante degradada,con diversas construcciones rústicase industriales y restos de antiguasextracciones de piedra, arenasy vertederos. En la parte caliza,a la izquierda del camino, casiFLORA VIARIA Y RUDERALcompletamente desarbolada, apenashay unas pocas especies arbustivasespinosas, como zarzascomunes o escaramujeras (Rubusulmifolius, Rosa sp.) y en menoscantidad majuelos, Crataegus monogyna.A la derecha del camino, en terrenoácido, desaparecen los cultivosagrícolas y entramos en la zonaganadera, dominada por pastizalesabiertos con escasa coberturaarbórea, con algunos robles yencinas dispersos. Se destaca denuevo la panorámica sobre la Sierrade Guadarrama, entre la MujerMuerta y la cuenca alta del RíoPirón, con Peñalara enfrente y lamasa de pinar de Pinus sylvestrisde los Montes de Valsaín.Durante todo el camino, en toda la zona que vamos a recorrer,nos acompaña siempre la flora viaria, propia de bordes de caminos ycarreteras, linderos de cultivos y campos. Flora común, pero rica yvariada, con dominancia de las especies denominadas ruderales,como por ejemplo, la cardencha (Dipsacus fullonum), el cardo borriquero(Onopordum acanthium) y otros cardos, (Carlina corymbosa,Eryngium campestre) el marrubio, Marrubium vulgare, el gordolobo,Verbascum pulverulentum, la cicuta (Conium maculatum), la zanahoriasilvestre (Daucus carota), la viborera (Echium vulgare), elmercurial (Mercurialis tomentosa) y otras muchas como Mantisalcasalmantica o Hypecoum imberbe. Abunda la hierba pastel, Isatistinctoria, conocida planta tintórea con mucha historia tras de si; sushojas tiñen los tejidos de color azul, pero su flor es de color amarillointenso.

SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIACAMINO DE SAN FRUTOS 3Por tierras de robles y encinasIZNEROS Y BASARDILLA ya son muyrurales, se sitúan plenamenteTen el pedimento serrano ( a piede Sierra) y por tanto con paisajesculturales serranos típicos. A la entradade Tizneros existe una charcajunto al camino, con sauces Salixsalviifolia, madreselvas, Lonicerapericlymenum y espinos, Rhamnuscathartica.Más adelante hay prados de siega,con cercas de piedra y fresnos,en ocasiones con setos de zarzalesy espinos, u otras veces formandosotos adehesados en el interior delos mismos. El camino discurre cercadel Arroyo de San Medel y atraviesael Arroyo Polendos, dondeademás de los fresnos hay algúnpunto con chopos.En todo este sector del piedemontese pueden ver rosales silvestres,algunas encinas y robles,escasos y dispersos, y formacionesextensas de berceo (Stipa gigantea).En primavera hay al menosotras dos plantas muy abundantesque resultan muy llamativas por elcolorido que proporcionan a buenaparte de estos pastizales: Saxifragacarpetana, que los pinta de blanco;y una crucífera abundantísima(Brassica barrelieri), el jaramago,que los tiñe de amarillo. Tambiénpueden abundar localmente especiesmás raras como Filipendulavulgaris (planta medicinal) y el pequeñonarciso, Narcissus bulbocodium.Pastos y prados que conservanmayor o menor humedad, se alternancon vallados artesanos de piedray setos, en un paisaje mixtomuy poco forestado. A la salida deBasardilla y ya camino de Santo Domingode Pirón aparecen frecuenteslos paisajes poligonales, reticuladoso en malla, típicos de los alrededoresde los pueblos serranosde ambas vertientes, con huertos,prados de siega y diente, alternandocon fresnos alineados, en valladosy setos con zarzales espinales,rosales silvestres y majuelos, dondetambién puede aparecer el tanconocido endrino (Prunus spinosa).Pelayos del Arroyo. Robles.Encina (Quercus ilex subsp. ballota).LOS PAISAJES EN MALLA SEGOVIANOSSon el resultado de la interacción milenaria y el manejo del ganado,aprovechando las acequias de riego realizadas en los arroyos yotros cauces. Están formados por arbolado (casi siempre fresnos yrobles) alternos con prados y pastos, aprovechados por el ganado y,a veces, en verano segados. Se mantienen los arbustos espinososque crecen en los vallados tradicionales de piedra (muy bellos porcierto). Un paisaje muy armónico, bello y productivo, que se encuentraen crisis en el mundo rural actual, por los cambios sociales y subaja rentabilidad.Se denominan también con la palabra francesa bocage, que hasido tomada en nuestro lenguaje científico para expresar estos agrosistemas.Contemplamos buenos paisajes de este tipo en toda laprimera parte del recorrido, especialmente en Santo Domingo dePirón, en Pelayos del Arroyo y en todos estos pueblos, a lo largo delPirón, el Cega y sus principales afluentesBasardilla. Fresnos.Cantueso (Lavandula pedunculata), planta aromática común en elpiedemonte serrano.En Santo Domingo continúa elmismo paisaje, con dehesas defresnos que alternan con rodalesde rosales silvestres, en un entornodonde afloran a veces las rocas (detipo gneis predominantemente)dando un paisaje de tipo berrocal,por existir afloramientos rocososde aspecto verrugosoEL PAISAJE CON VERRUGAS(BERROCAL)Todo el rato nos movemos en unosecosistemas a caballo o intermediosentre el dominio del roble o elde la encina, los dos árboles protagonistasde este sector segoviano,abundan los testigos aislados deestas especies, si bien en la laderamás solana o de suelo más seco,entra la encina, si por el contrariohay más humedad ambiental o tendenciaumbría, entra el roble. Estamosjusto en la línea de contacto deambas formaciones que cubrieronde grandes bosques todo este sectoren época prerromanaENCINAS Y ROBLES TESTIGOEl camino corta al río Pirón, uno delos grandes segovianos, aunqueaquí todavía es bastante humilde,mirando a la Sierra se ve su cabecerarodeada de bosques, que enparte llaman la Mata de Pirón y másarriba los pinares serranos.En el río hay flora acuática(hidrófitos e higrófitos), es decir,amante de la humedad, que necesitadel agua abundante para vivir,como por ejemplo el poleo, el mentastroo, dentro mismo del agua, lagliceria (hierba del maná) o elranúnculo blanco (Ranunculus grupofluitans), con hojas acintadassumergidas, que parecen algasverdes. La floración de este últimoen primavera es todo un espectáculo.MUY CERCA EXCAVA SUS HOCESEL PIRÓNAguas abajo y bastante cerca dedonde nos encontramos, forma esterío las Hoces del Pirón, rompiendolos territorios serranos e introduciéndosebruscamente en las calizasde la meseta, pero nuestrocamino sigue otros derroteros.El fresno y la fresneda es el verdaderoartífice de estos paisajes,robando el protagonismo al roble yla encina comentados. Se trata deun árbol espontáneo, amante de lahumedad, muy querido por los ganaderospor su valor multifuncionaly su buena madera, y que ha sidoseleccionado y mantenido en estospaisajes. Mediante un tratamientocultural de poda llamado localmente"esmochado", se le da ese aspectotan característico de porraque tiene, gustado por unos y despreciadopor otros, pero muy útil ypráctico en la economía de subsistencia.Cuando no tiene hojas, el fresnose distingue bien por sus yemasopuestas marrón oscuras y su cortezafina e intensamente agrietada,algo parecida a la de la encina.Estas fresnedas abiertas alternandocon pastos y claros son denominadasen amplios sectores deSegovia como "Sotos" o simplemente"Dehesas", lugar donde llevarlos ganados. A veces son dehesaspuras de fresnos y otras mixtascon roble o incluso (aunque muchomas raramente) encinas.En los cerros y colinas contiguos,con suelos más secos sobrevivenalgunos chaparros (encinacon porte de matorral) con su floratípica acompañante de aromáticassobre suelos silíceos: cantuesos,tomillos, chujarras (Halimium umbellatum),y la citada gramínea gigantellamada berceo, bercea (Stipagigantea), siendo la formacióndominante, el berceal.En algunos tramos de esta zonadel camino podemos ver otro arbustoserrano, el codeso, arbustoalto de ramas desgarbadas (de ahísu nombre latino, Adenocarpuscomplicatus), muy degustado porel ganado y que destaca sobre todoen floración por sus racimos amarillos.Junto al codeso y en los bordesdel camino no falta la dedalera(Digitalis thapsi), con sus bellos dedalesde flores rosadas en primavera,planta bastante venenosa, parael ganado y para las personas.Según caminamos siguen losrobles dispersos, a veces alternandocon fresnos (dehesas mixtasfresno-roble) entre jugosos pradosprimaverales, hasta que cada vezse hace más dominante el robledala medida que nos acercamos a Pelayosdel Arroyo, pueblo rodeadopor el robledal hasta las puertasmismas del núcleo urbano.Del roble poco que decir que nose sepa ya, es el cabeza de serie opatriarca de estos paisajes y a losrobledales del pasado debemos lossuelos en los que cultivamos o pastael ganado. Esta especie de roblees especialmente resistente y austera,con una gran capacidad de rebrotarde raíz y cepa, formandodensas matas. Del roble todo seaprovecha y sigue siendo imprescindibleen nuestro hogar y para lanaturaleza misma.Antes de entrar en Pelayos contemplamosdehesas casi puras derobles en vez de fresnos, muy originalesy bastante escasas en Segovia,donde los árboles tienenbuenos portes y han sido podadospor la técnica del esmochado. Alternanpraditos muy húmedos dondeen primavera aparecen primeronarcisos y prímulas y más tarde orquídeassilvestres, principalmentede los géneros Orchis (O. morio, O.coriophora y O. mascula), Serapias(S. lingua y S. vomeracea) y Dactylorrhiza( D. elata).EL CANTUESO, CANTAHUESO O TOMILLO DEL SEÑOR es un pequeñoarbustos muy aromático de la familia de las labiadas, que cubrede morado estos parajes por mayo, con su inflorescencia que sobresalede la mata con dos plumitas en el extremo, llamadas brácteas.Es una planta muy conocida en toda la provincia con diversosnombres, porque se suele usar para adornar y aromatizar la procesióndel Corpus y los altares, junto con saúcos y otras especies. Suvalor melífero es muy importante, siendo una de las principales suministradorasde néctar a las abejas.

CAMINO DE SAN FRUTOS4EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 2012El reino del enebralUESTRO CAMINO CONTINÚA HACIATORRE VAL DE SAN PEDRO, peroNpor carretera se puede unodesviar a la izquierda en direccióna La Cuesta y Caballar, pueblos estosmuy majos. En La Cuesta hastahace muy poco elaboraban algunasseñoras los famosos sombrerosde paja de centeno, cultivo muyabundante en el pasado, hoy casiinexistente. Caballar es pueblo famosopor sus productos hortícolasy sus frutales de razas tradicionales,así como nogaleras, hoy bastanteabandonados. La localidadtiene una cierta relación con SanFrutos, pues allí se celebra la tradiciónde Las Mojadas (rogativasde lluvia), con protagonismo de doshermanos mártires del San Frutos(Valentín y Engracia).De Pelayos a Torreval el paisajees muy similar al anterior, en el arboladodominan los robles. Se atraviesael río Viejo, muy interesanteen su cabecera de la Sierra. En TorreVal de San Pedro se conservanbuenos paisajes de malla cercanosal pueblo. Hay matas de jara estepa,llamada simplemente "estepa",una jara propia de suelos ácidos,resistente al frío y muy asociada alpiso de los robledales.De Torre Val a Val de San Pedrose va a producir un importante ypaulatino cambio de paisaje, comienzanlos paisajes de la caliza,que nos acompañarán hasta el finaldel recorrido prácticamente. Elcambio de sustratos geológicos degneises a calizas supone una rupturaimportante de las formas demodelado (geomorfología) y cambiode suelos, lo que se manifiestaclaramente en la vegetación. La íntimarelación entre la geología y labotánica, compañeras inseparables,se hace aquí palpable y en todoeste recorrido propuesto.Entramos por tanto en la "Segoviacaliza", la de los páramos, las hocesy cantiles. En la pequeña hoz delArroyo de la Vega se aprecian choperasy povedas (o pobedas), tantode chopo negro como de álamoblanco, con espinos y escaramujeras;hay también nogales y olmossecos, que nos recuerdan de nuevoel drama de los olmos muertos entodas las provincias castellanas.Cuatro espinales frecuentes en los setos: majuelo.Endrino (Prunus spinosa).Álamo blanco (Populus alba), propio de la vegetación de ribera.Las POVEDAS de álamo blanco (Populus alba) forman bosquetesen la provincia en determinados sectores de los ríos, apareciendoaquí o allá de forma caprichosa, pero nunca son abundantes. El árbolse diferencia muy bien del chopo o álamo negro por su cortezablanca y sus hojas de dos formas diferentes: enteras y lobuladas.Aparecen en las laderas los primerosenebros (Juniperus thurifera)y el camino se aparta de la carreterapara dirigirse al noreste endirección a Pedraza. Pronto seatraviesa el Cega, que se junta aquímuy cerca con el Ceguilla, que culebreapor estos lugares, con franjaestrecha, pero bien conservada,de vegetación riparia, dominadapor fresneda y sauceda.El Cega es clave en la provincia,la atraviesa de sur a norte regandoy fertilizando sus valles, conservaalgunas buenas muestras debosques riparios o de galería, siendomuy importante el mantenimientode éstos para la fertilidadde sus tierras y la regulación de sucauce y posibles avenidas.Enfilando para Pedraza seEscaramujo (Rosa sp).Zarzamora (Rubus ulmifolius).atraviesa ya una buena manchadel nuevo paisaje forestal en quenos movemos, nos referimos alenebral-encinar. Vistos desde elaire o en foto aérea, resultan bosqueso montes huecos, es deciraclarados, en los que alterna elarbolado y el matorral con pradosy pastos. Encina y enebro hacenuna combinación perfecta y complementaria,el uno con su siluetaoscura recortada piramidal y elotro con su copa globosa, dominandoa veces una especie y otrasla otra. Hay también algún quejigodisperso y algún arce (Acermonspessulanum), uno de éstosse ve con seguridad en las cercaníasde Pedraza, en la laderanorte. Es siempre un arbolillobastante escaso en la provincia.Enebral en regeneración, entre Consuegra y Villar de Sobrepeña.EL ENEBRO Y EL ENEBRAL SEGOVIANOEnebro monumental de Valleruela de Sepúlveda. Ejemplar hembra.El enebral es uno de los paisajes más genuinos del oriente provincial,predominantemente sobre suelos calizos. El enebro (Juniperusthurifera), suele ser un árbol de talla media (rara vez muy grande)muy resistente a las condiciones más duras del medio, que vivedonde no pueden vivir otros árboles.El árbol se conoce en toda la provincia como "enebro" mientrasque en los libros y en otras provincias se suele llamar sabina lo quecrea mucha confusión en su identificación. Se va generalizando elnombre de sabina y sabinar es el que se usa más actualmente, peroque no corresponde con su verdadero nombre vernáculo en la provincia.Se trata de un paisaje que ha evolucionado con el ganado lanar yque nos recuerda mucho al paisaje que debió haber en épocas glaciarese interglaciares, dominado por cupresáceas (Juniperus thurifera,J. communis y J. oxycedrus).De enebros hay pies macho y pies hembra, siempre en distintoárbol, el enebro hembra (la señora enebro) es el que dará las característicassemillas, llamabas también gálbulos o arcéstidas; el machosólo da polen. Los pastores distinguen diferentes razas, segúnsean más o menos comidas sus ramas por las ovejas, afirman quede algunas comen mucho mejor su ramaje.Es notable observar a lo largo de este tramo de la ruta una importanteregeneración de los bosques de enebro segovianos, recuperandoterrenos perdidos en el pasado en favor de cultivos y otrasroturaciones, con una pujanza de germinación grande, a partir delas semillas predigeridas, que aparecen en los excrementos de lafauna silvestre.Un paisaje, el enebral, muy segoviano y único en nuestro país,casi el único lugar donde podemos encontrar formaciones dominadaspor esta especie.Puede alcanzar una gran longevidad este enebro, con ejemplaresconocidos varias veces centenarios. Cerca de nuestra ruta destacaremoslos enebrones de Valleruela de Sepúlveda o el de Villar de Sobrepeña,de los que se habla más adelante.

SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIACAMINO DE SAN FRUTOS 5EGÚN NOS ACERCAMOS A PEDRAZAse suceden los contactos deSmateriales geológicos diferentes,entre los ácidos (gneises) y losbásicos (calizos) por ser zona decontacto del pedimento serrano ylas calizas mesetarias. El enebralpuede vivir en ambos pero predominaen los calizos (rocas más porosasy por tanto más secas), mientrasque en terrenos ácidos dominala encina, que también esindiferente respecto al suelo. Estaalternancia se ve bien llegando aPedraza, pero se necesita fijarsebien para apreciarlo.El enebral calizo segoviano esun bosque adehesado de formanatural, que se acompaña en elsubvuelo de plantas aromáticasarbustivas propias de suelos calizos,que llamamos los botánicosdel matorral basófilo, donde vivenel tomillo, el espliego, la salvia,la ajedrea y otras especialistasen aroma.Después de visitar la monumentalPedraza, rodeada por densosenebrales en regeneración, nosdirigimos por el camino que pasajunto a los restos de la Ermita deNuestra Señora del Carrascal (antiguaiglesia de San Miguel), hoyrestaurados y convertidos en elCentro Temático Águila ImperialIbérica, en dirección a Orejanilla(uno de las 5 aldeas que forman lasubcomarca de Orejana), por un interesantetramo natural, que atraviesazonas calizas y se interna enterritorios arenosos de la llamadaformación geológica mesozóica Albense,situada por debajo de lascalizas duras, que afloran abundantementeen esta zona de la provincia.Se nota bien por los coloresblanco rosados o rojos y amarillosde las arenas, alternando con arcillas.En las arenas predomina laflora silicícola.En este tramo podremos contemplar,si nos fijamos, una buenavariedad de arbustos no vistos hastaahora: como la mijediega (Dorycniumpenthaphyllum), la lantana omorrionera (Viburnum lantana), elcornejo (Cornus sanguinea), el jopillo(Staehelina dubia) o el saúco(Sambucus nigra). Los cornejos seponen preciosos en otoño e invierno,con sus racimos de frutos negros,en contraste con sus ramillascolor rojo sangre. También hayquejigos y un tipo muy raro de aulagao "ulaga" (Astragalus granatensis),propia de suelos pobres ydescarnados). Un interesante tramosolitario para los amantes de labotánica.Un gran mosaicovegetalPLANTAS AROMÁTICAS sonaquellas que poseen aceitesesenciales volátiles capaces deser captados por nuestro olfato.En general se entiende aromasagradables, aunque tambiénpueden ser desagradables. Sonespecies muy abundantes en losclimas mediterráneos, por tratarsede una adaptación a evitarla evaporación o perdida de la valiosaagua del interior de la planta,al mismo tiempo que sirvenpara espantar a los herbívoros,por sus sabores desagradables ysu toxicidad (los aromas huelenbien pero normalmente sabenmuy mal y son tóxicos). Comoejemplo de plantas aromáticasfáciles de encontrar en el recorridotenemos la ruda, la salvia ,el espliego, la artemisa, el tomillobotonero, el cantueso, el tomillosalsero, la mejorana o tomilloblanco, etc.La composición de un paisajeen plantas aromáticas suele sermuy diferente según se trate desuelo calizo (rico en calcio) o silíceo(pobre en bases y calcio).Cruce de caminos entre Orejanilla y La Matilla.Vegetación riparia de interés en el arroyo San Juan.PEDRAZA A OREJANILLA INTERE-SANTE TRAMO DE FLORA CON ENE-BROS, ENCINAS, QUEJIGOS, COR-NEJOS, SAÚCOS, LANTANAS, ETC.Cerca ya de Orejanilla se pasa elarroyo del Pontón con densa vegetaciónde ribera, con fresneda y saucedade nuevo. De Orejanilla a LaMatilla el camino discurre más omenos derecho, por una pista deconcentración parcelaria. El paisajees una alternancia de cultivos conpequeños encinares, enebrales oambos juntos, hay también alternanciade sustratos, con cerros calizosy vaguadas areniscosas, nuncafaltan estos árboles, aunque dispersos.Se ven en el horizonte a laderecha barranqueras rosadas resultantede la erosión de antiguasexplotaciones de áridos en los afloramientosarenosos del Albense(Cretácico superior), tan característicosde toda la zona de Orejana,con bellos paisajes de cárcavas.Junto al camino se atraviesanunas pequeñas charcas o balsas,resultado de extracciones de grava,donde abreva el ganado. Son siempreinteresantes estos puntos deagua, por el aumento de biodiversidadque suponen, siendo colonizadosrápidamente por juncales y juncias,junquillos y ranúnculos. Losjuncales de los alrededores delatanla humedad cercana al suelo. El lugarnecesita labores de mejora yrestauración. La manzanilla amarga(planta medicinal) crece abundanteen los alrededores, en zonasdonde hay mucha humedad en inviernoo que se encharcan en periodoslluviosos. Florece en plenaprimavera y se recogen sólo lasmargaritas, sin arrancar la planta.Cerca se encuentra la bella aldeade Alameda, semiabandonada.La Matilla a Valdesaz es un tramode la ruta de poco interés, dondepredominan los cultivos, sin restosde bosques pero con encinas yenebros dispersos como testigo desu presencia antigua. Mereceríamucho la pena acercarse a Valleruelade Sepúlveda, a escasos kilómetros,para contemplar enebrosenormes aislados, consideradosmonumentales y de aspectoprehistórico, que nos hacen pensaren lo que de troncos retorcidos esespecial.Al llegar a Valdesaz aparecenotra vez los bosques mixtos de carrasca(encinar sobre suelos calizosmixtos con enebros), bastantedensos y que se continúan hastalos alrededores de Castilnovo. Valdesazes un bello pueblecito cuyonombre de "saz", alude a la pre-sencia de sauces, también llamadosa veces saces, salces o vergueras.En efecto en sus inmediaciones,junto al río, hay vegetación deribera, con chopera mixta y sauceda;con presencia de povos (Populusalba) escasos en general en estastierras frías. Contémplese subella corteza blanca y muy lisa, comocon "ojos" que nos miran, quecorresponden a las cicatrices quedejan las ramas bajas secas desprendidas.Pasamos junto a Castilnovo, conbella imagen de su castillo privado,rodeado de encinar, una buenamuestra bien conservada de este tipode vegetación. Un ramal a la derechanos conduciría a lo largo delrío San Juan (por carretera) por solitariospaisajes en dirección a Castroserna,atravesando una pequeñahocecilla de este arroyo, con pequeñacolonia de buitres y río pobladode sauceda-fresnedas, en lasproximidades de la Ermita de la Virgende los Remedios. Todo ello entredensos enebrales de Juniperusthurifera y encinares (manchas deCastilnovo y Villafranca).En dirección norte ya por el caminonormal la ruta atraviesa elarroyo San Juan, paso de carretera,y nos da la oportunidad de nuevo decontemplar de cerca la vegetaciónde la ribera, una chopera de chopolombardo y chopo híbrido, enriquecidapor sauceda arbórea y fresnos,con abundante zarzal y presencia delúpulo silvestre, una planta trepadorafamosa por formar parte esencialde la elaboración de la cerveza (las"piñitas" femeninas poseen unas bolitasdoradas aromáticas, que seusan para dar aroma, amargor y estabilidada la cerveza).En invierno destacan tambiénestos bosques de ribera, por los coloresde las yemas y ramillas de lossauces, que comunican bellos tonosal conjunto: anaranjados o amarillentos.Se ven algunos chopos cabeceros,llamamos así (nombre aragonés)a determinados choposnegros muy viejos (chopos del país),a los que se les podaba la cabeza,para que echaran varias grandesramas verticales, que se aprovechabancomo vigas y madera de construcción.Dejando atrás el río San Juannos dirigimos a Consuegra de Murera(¿vendrá murera de morera?,nos preguntamos). A la derecha hayotro enebral muy denso formandobuena mancha, un paisaje que saturanuestra vista, pero que no porello es vulgar ni aburrido, sino todolo contrario.

CAMINO DE SAN FRUTOS6EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 2012De los páramos a las hocesONSUEGRA ES UN PUEBLO BASTANTEPERDIDO fuera de las rutas habi-Desde esta localidad nosCtuales.dirigimos a Villar de Sobrepeña, a laspuertas del Duratón. Todo el caminodiscurre por una carretera semiabandonadaque no viene en los mapasnormales, por paisajes de enebral,con algunos quejigos dispersos(Quercus faginea), que se van generalizandohasta formar densos bosquesen las proximidades de Sepúlveda(los quejigares de Sepulveda).Hay algunos antiguos chozos enpiedra de pastor, que dan un toquetradicional y bello a este paisaje cultural.Se pasa por lugares muy solitariospoblados por enebral y másadelante por cultivos y campos deforestadosen parameras, hasta queaparece de repente Villar de Sobrepeñaal fondo. Antes de entrar en elpueblo, se recomienda desviarse unpoquito a la derecha (unos 150 m) paraver una zona de abrevadero con unenebro monumental medio escondido,junto a un chopo cabecero o "chopa"grande, lugar muy agradable parareposar y contemplar el tronco retorcidodel enebro.En Villar como en todos estospueblos hay cultivos antiguos de almendrosmedio abandonados, quenos demuestran que se cultivó bastanteeste árbol en estos lugares, apesar de su duro clima continental,se consumían las almendras de estasrazas de almendros de frío, muchomenos delicados.Villar de Sobrepeña aparece de repente en el camino.Enebro chaparro (Juniperus oxycedrus) y jara blanca (Cistus albidus) en los páramos de Villaseca.Desde Villar en adelante entramosen el tramo más interesante deesta segunda parte del recorrido. Nosreferimos por supuesto al cruce delDuratón a la altura del Parque Natural,por una zona restringida de pasoen época de cría de los buitres y lasrapaces (se necesita solicitar permiso).Villar tiene bellas vistas, con tierrasde variados colores, ocres yamarillos; se sale del pueblo hacia elnorte y por un pequeño cañón secose dirige uno directamente a la Hozdel Duratón. Al llegar a la misma nosencontramos un buen desarrollo dela chopera, con fresneda y sauces,así como la presencia de algunos alisos(Alnus glutinosa), árbol que nohabíamos visto hasta ahora, arboledasque alternan con prados quemantienen la humedad incluso en veranodebido al frescor del "efecto desfiladero",por encañonamiento del airey la inversión térmica.Destaca la contemplación de lasparedes verticales de la hoz con vegetaciónrupícola (propia de los roquedosy repisas) sobre sustrato calizo,donde crece el té de roca (Jasoniaglutinosa), la carrasquillaenana (Rhamnus pumila), los sedos(Sedum acre, Sedum album, Sedumsediforme y Sedum dasyphyllum),helechos de muro (Asplenium spp.),zapatitos de la Virgen (Sarcocapnosenneaphylla). El té de roca es unaplanta digestiva muy interesante ypopular en Segovia, aunque no sedebe coger nunca en el Parque, perovive también en todos los roquedoscalizos de la provincia. Se recogeen julio o agosto, cuando está enplena floración, para prepararse unté de excelente aroma y propiedadesestomacales. No debe nuncaarrancarse de la mata, sino partirsus tallos florales y recogerla en pequeñascantidades en su momentoadecuado. En los bordes del cañóncontinúan los enebrales, en éste casopuros y mezclados con otra cupresáceasmuy abundante, el enebrochaparro o jabino (Juniperusoxycedrus), que a veces resulta inclusomás abundante que el propioenebro (J. thurifera). Un paisaje dominadopor cupresáceas, familiade coníferas de gran antigüedad,que podemos considerar comonuestros verdaderos cipresesautóctonos. Hay presencia por lazona de jara blanca (Cistus albidus)bastante escasa en la provincia, debidoa su carácter algo huidizo delfrío. Desde que coronamos la hozhasta Villaseca, todo el camino esuna sucesión de páramos o tierrasaltas pobladas por tomillares, salviaresy espliegares que colonizanlos antiguos cultivos de subsistenciaque ocupaban estos terrenos,muy sobrepastoreados por rebañosde ovejas, y que han dado como resultadoese paisaje cultural árido yfrío del que estamos hablando, dondesiempre queda algún enebrosuelto esperando su oportunidadpara recolonizar.La vegetación arbustiva de todoeste tramo y el que resta hasta la ermitade San Frutos está dominadapor aromáticas basófilas (de suelocalizo), alternando con pastizalesigualmente basófilos, con espliego(Lavandula latifolia), salviar (Salvialavandulifolia), tomillar (Thymus zygis),botoneras (Santolina chamaecyparissus),artemisas (Artemisiacampestris), aulagas, (Genista scorpius),ajedrea (Satureja cuneifoliasubsp. intricata), zamarrillas (Teucriumpumilum), jopillos (Staehelinadubia), Phlomis lychnitis, Fumana ericoides,etc. Es muy frecuente el gamón(Asphodelus cerasiferus).Las comunidades del pastizal basófilollevan lastonares (Brachypodiumphoenicoides), con Elytrigia cf. repens,Stipa lagascae, Carex halleriana yScandix australis ("anisetes"). Es buenazona de orquídeas, aunque sólo seven en la primavera temprana, sobretodo del género Ophrys como la flor deabeja (O. lutea) y otras. Unos terrenosadecuados para encontrar alondra deDupont, que siente predilección por estoshábitats.Al llegar a la hoz, cuando ya se ve laErmita de San Frutos, aparece el enebralabierto con Juniperus oxycedrusen su variante calcícola (llamado "chaparro"en la zona). La vista es impresionante,tanto de la Hoz, como del bastohorizonte, donde se aprecia la Tierrade Pinares Segoviana o Mar de Pinos(Pinus pinaster, P. pinea), que lleganhasta la misma Hoz en las proximidadesde Sebúlcor. Se repiten las mismascomunidades vegetales que veíamos alcruzar el río a la altura de Villar de Sobrepeña,con los enebrales en primertérmino, un paisaje muy segoviano ymuy nuestro, que no se puede contemplaren otras partes.San Frutos anacoreta segovianoque vivió en el Cañón en la Edad Media,debió contemplar desde aquí unos paisajessemejantes, aunque sin la existenciadel embalse actual.Arbusco rupícola en las Hoces (Rhamnus pumila). Te de roca (Jasonia glutinosa). Flor de abeja (Ophrys lutea).

SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIACAMINO DE SAN FRUTOS 7ANEXOSANEXO 1: GRANDES UNIDADES DE PAISAJEVEGETAL ATRAVESADAS EN LA RUTAANEXO 2: PRINCIPALES ESPECIES VEGETALES PERENNES QUE SE CONTEMPLAN ENEL CAMINO (UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER A DISTINGUIRLAS)BOSQUES— Enebrales segovianos (= sabinares albares castellanos calcícolasJuniperus thurifera)— Enebral abierto con Juniperus thurifera y J. oxycedrus.— Carrascales castellanos (Encinares) supramediterráneos— Unidad mixta encinar-enebral— Quejigares castellanos— Robledales guadarrámicos (melojares de Quercus pyrenaica)— Pinar de Pinus pinaster, ya sea natural o favorecido— Choperas y saucedas arbóreas de Populus nigra subsp. nigra, P.nigra var. italica y P. x canadensis con Salix fragilis, S. alba y salixx neotricha,)— Povedas de álamo blanco (Populus alba)— Fresnedas carpetano-leonesas (Fraxinus angustifolia).— Fresneda adehesada con fresnos "esmochados" o "mochos" entreencinar.— Unidad mixta robledal/fresneda, casi siempre adehesada pormanejo cultural. Dehesa mixta fresno—roble.— Bosquete compuesto por encinar—fresneda adehesada.Orquídea silvestre de los prados silíceos del piedemonte serrano (Orchiscoriophora).MATORRALES o FORMACIONES ARBUSTIVAS— Matorral basófilo (sobre calizas)• salviar-espleguera-jaral (Salvia lavandulifolia-Lavandula latifolia-Cistusalbidus)• salviar (Salvia lavandulifolia)• tomillar de Thymus zygis y Th. mastichina y otras• Aulagar de Genista scorpius.— Matorral acidófilo (sobre gneiss o similar)• Cantuesar, tomillar, bolinar, estepar, etc.• Codesar (Adenocarpus complicatus) o retamar de retama negra(Cytisus scoparius)— Espinales y vegetación arbustiva riparia o de setos y linderoscompuesta por zarzales (Rubus ulmifolius) con rosales silvestres(Rosa gr. canina) y endrineras (Prunus spinosa).— Situación mixta matorral-pastizal y pastizal-matorralPASTIZALES o PASTOSOTROS— Comunidad de pastizal basófilo— Pastizales acidófilos y berceales (Stipa gigantea)Acer pseudoplatanusAcer monspessulanumAdiantum capillus-venerisAgrostis stoloniferaAilanthus altissimaAlnus glutinosaAntirrhinum graniticumArtemisia campestrisAsplenium ruta-murariaAsplenium seelosiAsphodelus cerasiferusAstragalus granatensisBrachypodium phoenicoidesBrassica barrelieriCarex halleriana,Carlina corymbosaCarthamus lanatusCentaurea ornataCephalaria leucanthaChelidonium majusCichorium intybusCistus albidusCistus laurifoliusCytisus scopariusClematis vitalba.Conium maculatumCornus sanguineaCrataegus monogynaCrucianella angustifoliaDactylis glomerata subsp. hispanicaDactylorrhiza elataDaucus carotaDipsacus fullonumEleocharis palustrisElytrigia cf. repens,Eryngium campestreFicus caricaFilipendula vulgarisFoeniculum vulgareFraxinus angustifoliaFumana ericoidesGenista scorpiusGlyceria declinataHirschfeldia incanaHumulus lupulusIsatis tinctoriaJasonia glutinosaJuglans regiaJuniperus oxycedrusJuniperus thuriferaJuniperus communisLavandula latifoliaLavandula pedunculataLonicera periclymenumLonicera xylosteumMantisalca salmanticaMarrubium vulgareMelilotus albusMentha pulegiumMentha longifoliaMentha suaveolensMercurialis tomentosaMoricandia arvensisNarcissus bulbocodiumNepeta nepetellaOdontites vulgarisOnobrychis viciifoliaOnopordon sp. cardedal deOnopordum acanthiumOphrys apiferaOphrys luteaOphrys scolopaxOphrys sphegodesOrchis masculaOrchis morioOrchis coriophoraPhlomis lychnitisPhlomis herba-ventiPicnomon acarnaPinus pinasterPinus pineaPopulus albaPopulus nigra var. italica,Populus nigra var. nigraPopulus nigra var. nigraPopulus x canadensPrimula verisPrunus spinosaQuercus fagineaQuercus ilex ballota (Q. rotundifolia)Quercus pyrenaicaRanunculus fluitansRanunculus peltatusRanunculus repensRetama sphaerocarpaRhamnus catharticaRhamnus lycioidesRhamnus pumilaRhamnus saxatilisRosa caninaRubus caesiusRubus ulmifoliusRuta montanaSalix albaSalix fragilisSalix purpureaSalix salviifoliaSalix x neotrichaSalvia lavandulifoliaSalvia aethyopisSalvia verbenacaSambucus nigraSambucus ebulusSantolina chamaecyparissusSantolina rosmarinifoliaSarcocapnos enneaphyllaSatureja cuneifolia subsp. intricataSaxifraga granulataScandix australis.Schoeneplectus lacustris (= Scirpuslacustris)Scirpoides holoschoenus (= Scirpusholoschoenus)Serapias linguaSerapias vomeraceaSmyrnium olusatrumStaehelina dubiaStipa giganteaStipa lagascaeTeucrium pumilumThymus mastichinaThymus zygisUlmus minorUlmus pumilaUrtica dioicaVerbascum pulverulentumVerbascum sinuatumViburnum lantanaViburnum tinusViscum albumXeranthemum inapertumPARA SABER MÁSBLANCO, E. (1998). Diccionarioetnobotánico deSegovia. Ayto. de Segovia /Caja Segovia. Segovia.DÍEZ, A. & J. F. MARTÍN(2005). Las raíces del paisaje.Junta de Castilla yLeón.— Comunidades de rocas microhábitat fisurícolas en las paredes yroquedos de calizas de las hoces (rupícolas).— Cultivos, baldíos y barbechos. Restos de cultivo de secano desubsistencia (centeno, avena, etc.).— Pequeñas parcelas repobladas de pino negral (Pinus pinaster) opino albar (P. pinea).— Vegetación de borde de caminos y carreteras, setos y linderos,con flora ruderal y viaria, rica y variada.— Restos de algunos rodalillos de Ulmus minor rebrotados en vaguadas.Ermita de San Frutos, corazón del parque de las Hoces del río Duratón.

CAMINO DE SAN FRUTOS8EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 2012