FICHA DE PRESENTACION DEPENDENCIA - Fundación ...

Por otra parte, existe un elevado número de titulados superiores que, a pesar de habercursado una carrera, desean una especialización práctica en Nutrición y Dietética con elfin de ampliar sus salidas laborales.Mediante el programa de Nutrición biológica aplicada, se pretende ofrecer una formaciónen Nutrición adecuada, terapias complementarias a la medicina occidental para afrontarlos problemas nutricionales actuales y del futuro.El campo de la alimentación y de la nutrición afecta a toda la sociedad, por lo que tieneuna relación directa con múltiples campos laborales. Este Programa resulta necesariopara acceder a una serie de contenidos que serán imprescindibles en una buenaejecución laboral en el ámbito de la nutrición y tomar la decisión más oportuna en todomomento con base en nuevos criterios nutricionales.1. Pensamiento Hipocrático, en el año 400 antes de Cristo, Hipócrates (padre de la medicina).2. Sistema de Información Estadística de la OMS (WHOSIS). Estadísticas Sanitaria Mundiales 2009 sobre 50indicadores básicos de la mortalidad, la morbilidad, los factores de riesgo, la cobertura de servicios y los sistemas desalud.1. JUSTIFICACIÓN:Los hábitos nutricionales de una población definirían sus características raciales a travésde la interacción entre genoma y medio ambiente y un buen ejemplo de ello es elconsumo actual incrementado de calorías y aditivos que predisponen al sedentarismo, laglotonería, sobrepeso y obesidad, generando un circulo vicioso, igual que un procesoadictivo con efectos sobre el sistema endocrino produciendo tipos psicológicos de altalabilidad emocional que favorecen la prevalencia de las enfermedades crónicas notransmisibles.La nutrición es la ciencia que se ha encargado de observar los hábitos alimentarios delhombre, estudiarlos y ver su impacto en el logro de un adecuado desarrollo ymantenimiento del cuerpo según su edad, que le permita ese equilibrio físico, psíquico yemocional que denominamos estado saludable. Es por esto que la alimentación es labase de una buena salud, y cualquier proceso de recuperación de la misma debe incluirla.Cada vez más se toma conciencia de la necesidad de mejorar la alimentación y nutrición,para mantener la salud, las condiciones esenciales para elevar los niveles de vida eimpulsar el bienestar humano.El propósito fundamental del diplomado de nutrición biológica, es el de transmitir a losestudiantes información seria y científica usando el conocimiento de los alimentos y suaplicación médica, por medio de la integración de la dietoterapia, la homotoxicología y lanutrigenómica, en los diferentes módulos, complementándolos con la práctica del fino arteculinario.