FICHA DE PRESENTACION DEPENDENCIA - Fundación ...

Las sesiones se desarrollarán magistralmente por expertos y se realizarán lecturascientíficas complementarias.De igual manera contará con talleres prácticos de culinaria que le permitan experimentarel arte de la cocina biológica.El trabajo independiente permitirá formular un proyecto de revisión y profundización en untema del área de interés particular, este trabajo contará con la tutoría y acompañamientode los docentes.El semestre consta de cuatro módulos:Fecha Módulos Contenido curricular Responsable Créditos21 AgostoSemana 121 Agosto22 AgostoSemana 228 Agosto29 AgostoPresentación inicial delDiplomadoPrimer móduloNutrientes Esencialespara la vidaHistoria de la NutriciónNutrición del FuturoNutrición de avanzadaNutrigenómicaNutrigenéticaComposición de los alimentosClasificación de los alimentosTodos losdocentes deldiplomadoMsc. AlbertoAngelMsc. AlbertoAngel1Semana 34Septmbre.5SeptembreTaller Práctico deAntropometría y ValoraciónNutricional. (IMC ­ % GRASA –% MUSCULO –ICC)Prescripción del ejercicio.Necesario para el manejo ytratamiento de las patologías.Dr. LeonardoHernándezDra. ClaudiaMojica J.Semana 411Septmbre12Septmbre3 a. Proceso de la NutriciónEmbriología del sistemadigestivoAnatomía del sistema digestivoProceso de nutrición3b.NutracéuticosDefiniciónPrebióticosDr. PedroPedrazaDra. LilianaConsuegra