Buenas Prácticas de Manufactura - Honduras Si Exporta

Buenas Prácticas de Manufactura4.7 Control de Plagas4.7.1 La planta debe contar con un programa escrito para controlar todo tipo deplagas, que incluya como mínimo:o Identificación de plagas,o Mapeo de Estaciones,o Productos o Métodos y Procedimientos utilizados,o Hojas de Seguridad de los productos (cuando se requiera).4.7.2 Los productos químicos utilizados dentro y fuera del establecimiento, debenestar registrados por la autoridad competente.4.7.3 La planta debe contar con barreras físicas que impidan el ingreso de plagas.4.7.4 La planta debe inspeccionarse periódicamente y llevar un control escritopara disminuir al mínimo los riesgos de contaminación por plagas.4.7.5 En caso de que alguna plaga invada la planta deben adoptarse las medidasde erradicación o de control que comprendan el tratamiento con agentes químicos,biológicos y físicos autorizados por la autoridad competente, los cuales se aplicaránbajo la supervisión directa de personal capacitado.4.7.6 Sólo deben emplearse plaguicidas si no pueden aplicarse con eficacia otrasmedidas sanitarias. Antes de aplicar los plaguicidas se debe tener cuidado deproteger todos los alimentos, equipos y utensilios para evitar la contaminación.4.7.7 Después del tiempo de contacto necesario los residuos de plaguicidas debenlimpiarse minuciosamente.4.7.8 Todos los plaguicidas utilizados deben almacenarse adecuadamente, fuerade las áreas de procesamiento de alimentos y mantenerse debidamenteidentificados.V. LAS BPM PARA EQUIPOS Y UTENSILIOS UTILIZADOS.5.1 Consideraciones generales El equipo y los recipientes (excepto los recipientes y el material de envasadode un solo uso) que vayan a estar en contacto con los alimentos deberánproyectarse y fabricarse de manera que se asegure que, en caso necesario,EU.06.2088Coexport Página 20