Sectores EconómicosCUADRO No 1Estructura de Empresas Informales por <strong>el</strong> Tamaño de Empresa y Sectores Económicos, 2008Número deEmpresasEstructuraTrabajadoresIndep<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tesDe 2 a 4trabajadoresDe 5 a 9TrabajadoresDe 10 a 20TrabajadoresAgricultura, caza y silvicultura 2,333,272 37.37 17.49 64.83 16.07 1.60Pesca 42,520 0.68 74.95 18.85 3.05 3.15Extracción de petróleo 63 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00Extracción de minerales 21,178 0.34 69.20 13.04 11.42 6.34Fabricación de productos lácteos 9,369 0.15 34.34 64.86 0.80 0.00Elaboración de pescado / Harina y404 0.01 0.00 0.00 100.00 0.00aceite de pescadoMolinería y panadería 36,540 0.59 24.91 66.03 9.06 0.00Elaboración y refinación de azúcar 442 0.01 0.00 100.00 0.00 0.00Otros productos alim<strong>en</strong>ticios 24197 0.39 55.05 39.79 5.15 0.00Bebidas y tabaco 25254 0.40 29.57 70.43 0.00 0.00Fabricación de textiles 177,863 2.85 83.74 15.18 1.08 0.00Fabricación de pr<strong>en</strong>das de vestir 90,561 1.45 71.50 19.72 6.30 2.48Preparación <strong>d<strong>el</strong></strong> cuero 3,800 0.06 57.85 42.15 0.00 0.00Fabricación de calzado 14696 0.24 43.10 47.08 9.82 0.00Industria de madera y muebles 69,147 1.11 53.43 44.15 1.91 0.52Fabricación de pap<strong>el</strong> 1,863 0.03 77.91 0.00 22.09 0.00Impresión y edición 8,536 0.14 68.66 28.44 2.91 0.00Farmacéuticos y medicam<strong>en</strong>tos 784 0.01 79.85 20.15 0.00 0.00Otros productos químicos 1,035 0.02 59.00 41.00 0.00 0.00Caucho y plástico 2,845 0.05 29.86 43.91 26.23 0.00Fabricación de productos no metálicos 13,166 0.21 14.25 63.47 22.28 0.00Transformación de metales no1070 0.02 65.78 34.22 0.00 0.00ferrososProductos metálicos 27,521 0.44 51.35 45.22 3.43 0.00Construcción de maquinaria no4,390 0.07 62.68 25.18 12.15 0.00<strong>el</strong>éctricaMaquinaria <strong>el</strong>éctrica 1,722 0.03 81.10 18.90 0.00 0.00Construcción de material de2,380 0.04 49.37 50.63 0.00 0.00transporteProductos manufacturados diversos 46,075 0.74 60.41 37.97 1.62 0.00Electricidad y agua 2,791 0.04 28.97 65.92 5.12 0.00Construcción 157994 2.53 57.93 34.59 6.65 0.83Comercio 1,463,354 23.44 54.79 43.69 1.48 0.046
Sectores EconómicosCUADRO No 1Estructura de Empresas Informales por <strong>el</strong> Tamaño de Empresa y Sectores Económicos, 2008Número deEmpresasEstructuraTrabajadoresIndep<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tesDe 2 a 4trabajadoresDe 5 a 9TrabajadoresDe 10 a 20TrabajadoresTransporte y comunicaciones 623,704 9.99 89.25 10.48 0.27 0.00Servicios prestados a empresas 192,429 3.08 73.81 25.27 0.67 0.26Restaurantes y hot<strong>el</strong>es 434,801 6.96 37.54 57.24 5.00 0.22Servicios a hogares mercantiles 320,344 5.13 89.45 8.96 1.34 0.25Servicios a hogares no mercantiles 10,394 0.17 93.39 6.61 0.00 0.00Salud privada 34,829 0.56 74.12 25.88 0.00 0.00Educación privada 40,499 0.65 89.85 5.54 4.12 0.49Servicios gubernam<strong>en</strong>tales 247 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00TOTAL 6,242,078 100.00 46.80 45.01 7.43 0.76Fu<strong>en</strong>te: INEI-ENAHO (2009). Elaboración propia. La definición de <strong>informal</strong> para este caso, provi<strong>en</strong>e <strong>d<strong>el</strong></strong> cuestionario de ENAHO, 2008: Informalesson personas que no están registradas como personas jurídicas o que no llevan cu<strong>en</strong>tas <strong>en</strong> su negocio.7