BOLETIN SEMANAL - Agronet

INFORME DE SEGUIMIENTONOVIEMBRE 22 AL 28 DE 2008Tabla No.1Abastecimiento de zanahoriaTabla No.1en toneladas, 2006-2008Abastecimiento de zanahoria en toneladas, 2006-2008B/mangaBogotá(Centrabastos) (Corabastos)*Datos hasta octubre de 2008.*Estos Fuentes: datos Abastecimiento, son hasta el mes Ministerio de octubre de de Agricultura 2008. y Desarrollo Rural - CCI.Fuentes: localizan Abastecimiento, en Chiquinquirá, Ministerio de Agricultura Tunja, y Ramiriquí Desarrollo Rural y - CCI. Sogamoso.datos En lo de referente la EVA, entre al resto los principales de departamentos, productores el zanahoria a nivelSegúnnacional, ingreso para de carga el 2007, complementa se distinguen la Cundinamarca oferta total, con pero una producción de143.372su pesotoneladasno esenmuyun áreaimportante,cosechadayadeque7.090elhectáreas,abastecimientono es constante.le sigue Antioquiacon 57.279 toneladas en un área de 1.657 hectáreas, Nariño con 32.670 toneladasen 1.495 hectáreas y finalmente Boyacá produjo 27.454 toneladas en 1.546hectáreas. Cabe destacar que los departamentos de Antioquia y Nariño reportaronlos mayores rendimientos, que fueron del orden de 34.6 y 21.9 toneladas porhectárea, respectivamente. No obstante, la participación de Cundinamarca en laproducción nacional se ha incrementado; un ejemplo de esto, es el paso de 37.5%en el 2006 a 53% en el 2007.Según datos de la EVA, entre los principales productoresde zanahoria a nivel nacional, para el 2007, sedistinguen Cundinamarca con una producción de143.372 toneladas en un área cosechada de 7.090hectáreas, le sigue Antioquia con 57.279 toneladasen un área de 1.657 hectáreas, Nariño con 32.670 toneladasen 1.495 hectáreas y finalmente Boyacá produjo27.454 toneladas en 1.546 hectáreas.BOLETIN SEMANALPRECIOS MAYORISTASCabe destacar que Antioquia y Nariño reportaron losmayores rendimientos, que fueron del orden de 34.6y 21.9 toneladas por hectárea, respectivamente. Noobstante, la participación de Cundinamarca en laproducción nacional se ha incrementado; un ejemplode esto, es el paso de 37.5% en el2006 a 53% en el 2007.Armenia(Mercar)2006 2007 2008* 2006 2007 2008* 2006 2007 2008*Boyacá 7.038 8.228 7.639 1.667 2.452 1.264 564 266Cundinamarca 4.780 4.390 3.124 48.878 80.134 76.238 452 1.033Nariño 37 27 10 95 74 37N/te de Santander 142 59 41 3 20Santander 234 42 101 40 10 9Otros 247 8 974 215 89 145 12 21Al analizar el Gráfico No. 2 se observa que en el 2002 el área cosechada era de5.470 hectáreas con una producción de 152.137 toneladas, para el 2007 el áreaalcanzó 12.364 hectáreas con una producción de 270.201 toneladas, lo querepresentó un incremento de 126% en el área cosechada y 78% en la producción.De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la tasa decrecimiento anual, para el periodo anteriormente enunciado, llegó a 10,8% para laproducción y 14,3% para el área cosechada.Al analizar el Gráfico No. 2 se observaque en el 2002 el área cosechada era de5.470 hectáreas con una producción de152.137 toneladas, para el 2007 el áreaalcanzó 12.364 hectáreas con una producciónde 270.201 toneladas, lo querepresentó un incremento de 126% enel área cosechada y 78% en la producción.De acuerdo con el Ministerio deAgricultura y Desarrollo Rural, la tasade crecimiento anual, para el periodoanteriormente enunciado, llegó a 10,8% para la produccióny 14,3% para el área cosechada.Retomando el tema del consumo y uso de la zanahoria,esta ha venido impulsando una agroindustriaenfocada en pulverizar, trocear y deshidratar la verduracon el fin de fabricar y comercializar productosterminados con un mayor valor agregado como loson los congelados, encurtidos, pasabocas (tortas),compotas y artículos de belleza y cosméticos comocremas, mascarillas faciales.También, en lo pertinente al producto en fresco, lazanahoria ha complementado la dieta alimentariade equinos y vacunos por ser una fuente de alimentoalternativa y menos costosa que los concentrados.Se resalta que este tipo de zanahoria no es de primeracalidad, sino el sobrante de las cosechas, de maneraque son hortalizas pequeñas, sucias, con dañossuperficiales y defectos de coloración.Gráfica No. 2Área cosechada y producción de zanahoria, 2002-2007Fuente: Evaluaciones Agropecuarias - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.Elaboró AGRONET.En conclusión, buena parte de la zanahoriase consume en fresco, ganándoseun puesto importante en la dieta de loscolombianos. Y específicamente paranoviembre fue una buena opción en lacanasta familiar por sus bajos precios.En tanto a los cultivos, los nuevos sistemasde riego han fomentado una reducciónen los costos de producción y unamejor labranza. Sin embargo, el uso deestos mecanismos no ha sido de alcancey uso masivo por todos los productoresya sea por el costo de implementacióno la desinformación. Un ejemplode lo anterior es la baja tecnificación enla mayor parte del país, a excepción deCundinamarca donde se localiza la mayorparte de las plantaciones con riegomecanizado.3