Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales - Actenz

10 Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales y aromáticas nativas
tivo, tendencias del mercado o rentabilidad,
debido a la falta de información a
nivel nacional.
• El crecimiento sostenido de este sector
en el contexto mundial.
• Las potencialidades del país en lo que se
refiere a clima, suelos y flora.
• La constatación de que el desarrollo del
sector puede significar una diversificación
productiva válida para la agroindustria en
Uruguay. Este desarrollo necesita, sin
embargo, al menos en su inicio, un apoyo
científico, técnico y comercial. La existencia
en Uruguay de zonas económicamente
y socialmente desfavorecidas, para las
cuales el desarrollo de productos derivados
de las plantas aromáticas y medicinales
puede significar una nueva oportunidad
de empleo. La importancia social
de la Agricultura Familiar tanto por la proporción
de unidades productivas que integran
como por la población rural
afincada en predios de estas características,
justifican la realización de un esfuerzo
sistemático para definir andariveles de
cambio tecnológico apropiados a los medios
y circunstancias de este tipo de productores.
Hay que tener en cuenta que en
los establecimientos familiares, el predio
no es sólo el lugar donde se lleva a cabo
la producción para los mercados, también
es el lugar donde se vive, se cría y educa
a los hijos, se los socializa y se produce
parte de la alimentación familiar. La preocupación
por los destinos de los pequeños
productores familiares se evidencia
en las demandas de las gremiales
agropecuarias y en la implementación de
diversos programas gubernamentales
tendientes a su desarrollo. Apuntando a
la generación de tecnología diferencial
apropiada a los recursos y circunstancias
de la producción familiar con un objetivo
social explícito, la agricultura familiar ha
sido específicamente considerada en un
proyecto estratégico, a ser ejecutado en
el componente Investigación Estratégica
de Mediano Plazo, Subprograma Generación
y Transferencia de Tecnología
Agropecuaria del Programa de Servicios
Agropecuarios. Este proyecto, denominado
“Tecnología para la Pequeña Producción
Familiar”, tiene como objetivo general
generar propuestas tecnológicas en
producción animal y vegetal intensivas,
apropiadas a diferentes circunstancias
caracterizadas por la disponibilidad limi-
•
tada del recurso tierra, y capaces de contribuir
significativamente a mejorar la situación
socioeconómica y calidad de vida
de la población rural afincada en unidades
productivas de escala reducida.
La existencia en Uruguay de zonas económicamente
y socialmente
•
desfavorecidas, para las cuales el desarrollo
de productos derivados de las plantas
aromáticas y medicinales puede significar
una nueva oportunidad de empleo.
La CNFR con su red de entidades de
base ofrece un marco organizacional muy
adecuado, con una amplia cobertura nacional
y abarcando un amplio espectro de
sistemas de producción y situaciones
socioeconómicas.
Resultados esperados
Como resultados esperados de este Proyecto
se indican:
• Obtención de fitomasa de especies nativas
a partir, principalmente, de su cultivo.
• Obtención de los aceites esenciales correspondientes.
• Realización de los análisis químicos de
los productos.
• Evaluación económica del cultivo y procesamiento
a escala experimental así
como su extrapolación a condiciones industriales.
• Obtención de información de mercado.
Impacto social
El impacto social que pueda tener un proyecto
de estas características debe tomar en
cuenta los siguientes aspectos:
• Afecta pequeñas unidades hortícolas.
• Contempla mano de obra familiar, en particular
femenina.
• Incorpora un rubro alternativo.
• Permite encaminar el producto obtenido
a través de diferentes alternativas de
comercialización (aceites esenciales,
hierbas frescas, hierbas secas,
•
artesanías, etc.)
Emplea la misma infraestructura que los
cultivos hortícolas.
• Requiere poca inversión.
• Prácticas de cultivo sencillas.
• Comercialización dirigida.