Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales - Actenz

14 Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales y aromáticas nativas
realizaron en dicho momento. Algunas especies
permitieron más de una cosecha a lo largo
del ciclo de crecimiento, pero no necesariamente
coincidiendo con una floración, ya
que no todas florecían nuevamente.
El material vegetal fue cosechado manualmente
y generalmente se acondicionó para
el secado en el campo mediante un oreado.
En el caso de aquellas especies más
promisorias desde el punto de vista comercial
se practicó también la cosecha mecánica,
evaluando diferentes implementos.
Si no era destilado en verde se procedió a su
acondicionamiento en galpón para ser secado
y posteriormente destilado.
Este material pasó a alimentar el destilador
para la obtención de las muestras de los aceites
esenciales correspondientes.
Fichas técnicas.
Los resultados de las investigaciones
agronómicas son presentados bajo la forma
de fichas técnicas para cada uno de los cultivos
en el Capítulo 6. Por otra parte, en el
Capítulo 7 se presentan los resultados de la
evaluación económica, en donde se pueden
apreciar los coeficientes técnicos para cada
uno de los cultivos, elaborado para un sistema
de cultivo “tipo”.
Evaluación de cultivos en predio de
productores
El establecimiento de experiencias de producción
en predios de productores permitió
validar las acciones realizadas en la fase de
experimentación. Se incorporaron parcelas
de producción en predios de dos productoras,
de una superficie de 1000 m2 aproximadamente.
La evaluación de los resultados
comprendió la obtención de datos
agronómicos y de procesamiento industrial
que permiten determinar la viabilidad
agronómica de producción y de industrialización.
MÓDULO ENSAYOS DE
TRANSFORMACIÓN
Las actividades correspondientes a este
módulo fueron llevadas a cabo por el equipo
humano asignado al Proyecto y establecido
en la Estación Experimental INIA Las Brujas,
con apoyo de la Cátedra de Farmacognosia
de la Facultad de Química.
Se contó con un equipo de destilación por
arrastre de vapor de 100 litros de capacidad,
construido en acero inoxidable,
autogenerador de vapor y alimentado por
supergás, que permite la obtención de muestras
comerciales. La descripción de este equipo
se presenta en el Capítulo 4.
Para la obtención de muestras de mayor volumen
(muestras industriales) se previó la
contratación de servicios a façon.
Las variables que se manejaron se vincularon
principalmente con la fase de procesamiento
industrial, en donde se evaluó la destilación
del material fresco o seco y momento
de cosecha según el estado fenológico de los
cultivos.
Como principales acciones se describen la
realización de los ensayos de destilación y la
elaboración de fichas técnicas.
Obtenido el aceite esencial se elaboraron fichas
de presentación de productos (ver
anexos) que acompañaron las muestras en
su presentación a empresas.
MÓDULO ENSAYOS DE
LABORATORIO
Participó la Cátedra de Farmacognosia de la
Facultad de Química, Universidad de la República,
que cuenta con un equipamiento
analítico altamente sofisticado y personal técnico
calificado. Las principales acciones que
le correspondieron a este módulo fueron el
análisis preliminar de composición de aceites
esenciales de especies vegetales nativas
valorizables y la caracterización físico-química
de los aceites esenciales obtenidos en la
unidad piloto de transformación. La información
generada se presenta en el Capítulo 10.
MÓDULO EVALUACIÓN ECONÓMICA
Y COMERCIALIZACIÓN
Con la participación de la Junta Nacional de
la Granja - MGAP, las principales acciones
relacionadas a este módulo correspondieron
a la recolección de datos técnico-económicos
y evaluación preliminar de costos de producción.
Los resultados de este módulo se
presentan en el Capítulo 7.