Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales - Actenz

30 Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales y aromáticas nativas
Muchos comerciantes están especializados
en productos naturales, pero algunos pueden
incluir también productos sintéticos.
Se pueden distinguir dos tipos de intermediarios:
Empresas con sede en los países productores
que se encargan de la venta y exportación
de productos locales. Tienden a
manejar grandes volúmenes de pocas
especies. Esto les permite tener un gran
conocimiento del producto, monitoreando
las condiciones durante la fase de crecimiento
de los cultivos.
Empresas localizadas en los países consumidores
se dedican a la importación y muchas
veces a la re-exportación. Manejan
grandes volúmenes, pero al ser su clientela
muy numerosa, tienden a demandar
muchos productos en volúmenes menores.
Un usuario importante de un único producto
va a tender a obtener su producto directamente
de la fuente, mientras que uno que utiliza
varios productos preferirá tratar con un
intermediario, de forma de evitar los costos y
riesgos de tratar directamente con los productores.
El comerciante compra por su cuenta los productos,
purifica, mezcla, madura y almacena
los mismos, en tanto que el intermediario provee
un servicio: pone en contacto al productor
y al comprador y facilita la transacción.
INDUSTRIA DE LOS PERFUMES Y
SABORES
En el caso de la industria del aroma, su rol
es el de obtener sustancias aromáticas de
diferentes regiones del mundo, refinarlas y
mezclarlas, y de producir los perfumes. Estas
industrias raramente venden el producto
terminado al consumidor final.
En la industria del perfume, si bien el 80%
de los ingredientes aromáticos son de origen
sintético, existe un movimiento hacia la utilización
de ingredientes naturales.
Importación y Extracción
La industria del perfume se provee de la
materia prima, ya sea fresca o seca, con las
que se obtienen extractos, oleorresinas o
aceites esenciales. Esta industria compra
además a comerciantes e intermediarios.
Transformación de los extractos
Incluye operaciones de alta especialización:
purificación, decoloración y concentración.
Constituyentes individuales de los aceites
esenciales para ser utilizados en
formulaciones son separados y luego utilizados
como punto de partida para reacciones
químicas que llevan a la síntesis de nuevos
compuestos de aroma dulce, denominados
productos orgánicos sintéticos.
Síntesis de bases de perfumes y manufactura
de sabores para alimentos
Las mezclas de materiales primarios se crean
para dar origen a las bases de perfumes
(«perfumes no acabados»), los que son incorporados
a productos comerciales por el
usuario final (por ejemplo, fabricantes de
polvos de lavar).
Laboratorios químicos que se especializan en
la síntesis producen «perfumes acabados»
para las casas de perfumes y casas de modas,
los que son mezclas complejas, en proporciones
variables de componentes naturales
y sintéticos.
INDUSTRIAS USUARIAS:
INDUSTRIAS AGROALIMENTICIAS
Y OTROS QUE UTILIZAN
SABORES Y FRAGANCIAS.
El final de la cadena de transformación y
manufactura es la incorporación de los aceites
esenciales y los derivados producidos por
la industria de los sabores y aromas, a los
productos finales destinados al consumidor.
Industrias que utilizan sabores
Se encuentran principalmente en el sector
agroalimentario, saborizantes para medicamentos
y dentífricos, la industria del tabaco
y en bebidas alcohólicas y no alcohólicas
como las gaseosas, que pueden asimismo
contener extractos vegetales.
Industrias que utilizan perfumes
Incluye a los fabricantes de polvos de lavar y
detergentes, aromatizadores de ambientes,
desodorantes y perfumes a base de alcohol.
Los aceites esenciales en la industria de la
cosmética y en productos para la salud pueden
considerarse de tener una función tanto
perfumística o terapéutica. Por lo tanto, el uso
de aceites esenciales en cosmética puede
caer también en las industrias de productos