Epidemiologia e microbiologia básica: Clostridium botulinum ...
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Agente Etiológico<strong>Epidemiologia</strong> e <strong>microbiologia</strong>: <strong>Clostridium</strong> <strong>botulinum</strong>Produção de toxina botulínica• Condições ideais• Anaerobiose• pH alcalino ou próximo do neutro (4,8 a 8,5)• Atividade de água de 0,95 a 0,97• Temperatura ótima de 37ºC• Esporo do <strong>Clostridium</strong> <strong>botulinum</strong> assume suaforma vegetativa, produtora de toxina botulínica