PERFIL DE PRODUCTO BEBIDAS A BASE DE FRUTAS - Agronet

GRÁFICO NO. 13JUGOS DE FRUTAS IMPORTADOS POR COLOMBIA. PARTICIPACIONES SOBRE EL VALORTOTAL IMPORTADO1991-2000100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000Jugo de Naranja Jugos de Mezclas Jugo de UvaJugo de Manzana Otros JugosFuente: Dane, Dian. Cálculos: Corporación Colombia Internacional.A diferencia de lo que ocurre con las importaciones de naranja fresca, que sonesporádicas y se realizan para resolver problemas coyunturales dedesabastecimiento, las importaciones de jugo de naranja son muy dinámicas y enellas Colombia presenta siempre una balanza comercial negativa. Entre 1991 y1998 las compras externas de concentrado pasaron de 1,2 a 3,4 millones dedólares, para luego descender hasta 1,8 millones en el 2000. En el año 2000 elvolumen importado de jugo de naranja representó el 38.35% y en 1999 el 50.63%,mientras que el valor representó 26.60% en el 2000 y 33.01% en 1999; esecomportamiento podría explicarse por una disminución estimulada por el cambioen los hábitos de los consumidores en materia de sabores de jugos o por elincremento de la producción nacional de jugo de naranja.La importancia de los jugos de mezclas es evidente; de hecho, han desplazado aljugo de naranja (según participaciones en valor) durante los últimos años. Aunqueno se tiene un registro específico de los ingredientes de las mezclas,generalmente están preparadas a base de cítricos (naranja, mandarina, limón,toronja) y se utilizan para producir bebidas tipo citrus punch.Según los volúmenes importados, las participaciones difieren: el jugo de naranjaes el más importante, seguido por el jugo de uva y por los de mezclas. Estosproductos participaron, en el año 2000, con el 38.4%, 29.9% y 16.9%,respectivamente, del volumen importado por Colombia, es decir, explicaron másdel 85% del volumen de las importaciones de jugos durante el año anterior (VerCuadro No. 4).16