Descargar Plan Estratégico Provincial (.pdf) - Gobierno de la ...

La identidad supone un reconocimiento y apropiación del capital simbólico quese construye con el paso del tiempo y conlleva un pasado que puede serreconstruido o reinventado, pero que es reconocido y apropiado por todos.El enfoque cultural del desarrollo le otorga particular importancia al territoriocomo "conector" de las actividades económicas en el desarrollo local y al papeldel conocimiento local en la construcción de la identidad como valor agregado.Esta recreación o potenciación identitaria, no sólo puede revitalizar o recuperaráreas rurales, despertar interés en una población apática a sus productos, ylograr cohesión social, sino que además puede desencadenar actividadeseconómicas con la incorporación de nuevos valores que mejoren los ingresosy la calidad de vida de los habitantes.Tradicionalmente, el valor económico de un producto es determinado por laagregación de los costos de producción que insume su elaboración. LasDenominación de Origen, las marcas regionales o el diseño de otros elementos,permiten incorporar una nueva variable de valoración que incluye la cultura, lossaberes, el territorio y todo aquello que simbólicamente impacta para generarun producto único y diferencial de una región. Ese nuevo valor puede traducirseen un diferencial económico significativo para quienes producen o participan dela cadena de valor de un producto protegido por la marca regional, con losconsecuentes beneficios que aporta al entorno.Las marcas regionales pueden proteger y promover productos varios de todotipo que abarcan lo rural, bienes y servicios, el turismo, tipicidades culinarias,etc. Uno de los primeros ejemplos con Denominación de Origen en Santa Fe esla Frutilla Corondina. Este proceso generará una oportunidad de reconversióny puesta en valor de producciones, como las frutihortícolas en los cordonesverdes de cada uno de los nodos, y una revalorización territorial, recuperandoproductos locales de gran arraigo y diversidad.Para ello se impulsarán las siguientes acciones:Creación de una iniciativa de monitoreo y valoración de los principales productossimbólicos de cada región.Establecer espacios de análicis y consensos sobre la temática en el marcode las cadenas de valor.Generar una estrategia provincial de posicionamiento y visibilización de losproductos santafecinos en el país y el mundo.Gestionar el desarrollo de Denominaciones de Origen, marcas y otro instrumentosidentitarios.Profesionalizar un equipo técnico de apoyo y extensión sobre la temática.Crear y desarrollar espacios de sensibilización.Impulsar la protección y resguardo tanto de productos únicos, saberesartesanales y conocimientos de valor.