cesavesin - Soluciones Dinámicas

ACCIONES EN INOCUIDADDar cumplimiento al programa de trabajo elaborado, revisado y validado, por ladirección general, delegación de la sagarpa y gobierno del estado. Además coordinarsecon instituciones de investigación, educativas, de gobierno y organizaciones deproductores para establecer y desarrollar el programa en todo el estado.Acciones que se realizan:Asistencia técnica.Capacitación.Elaboración de diagnósticos de evaluación.Elaboración de recomendaciones.Asesoria en la elaboración de la documentación (manual de operaciones).Supervisión y verificación de acciones correctivas.Elaboración de preauditorias.Toma de muestras para el monitoreo de salmonella.El CESAVESIN ejecuta de manera directa el siguiente programa en elestado de Sinaloa-Programa de Inocuidad AgrícolaMisiónElaborar y operar los programas de inocuidad agrícola y establecer las estrategias paraprevenir y/o a minimizar los riesgos de contaminación de los alimentos de origenhortofrutícola, con personal capacitado, honesto, con ética profesional brindando unservicio en beneficio de los productores del estado de Sinaloa.VisiónSer un departamento reconocido por todos los productores agrícolas del estado, en elimpulso del desarrollo mediante la implantación de la Buenas Prácticas Agrícolas yBuenas Prácticas de Manejo, en todos los procesos de producción y distribución de losproductos (Desde el campo hasta la mesa) para la competitividad en la producción ycomercialización de los productos del campo de Sinaloa en los mercados nacionales einternacionales.InocuidadEs la condición de los alimentos que garantiza que no causaran daño al consumidorcuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.2