ovinos - Fia

FIA Innovación agraria 1999 - 2004SEMINARIO INTERNACIONAL Código: FIA-PR-V-2001-1-P-003 OVINOS DE CARNEActualización en genética: una herramienta a considerar en producción ovinaEjecutorCoordinadorPeríodo de ejecución 30 de octubre de 2001Lugar de ejecuciónInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Tamel AikeFrancisco Sales ZlatarPunta Arenas (XII Región)Objetivo generalEntregar a productores ovinos e investigadores asociados dela XII Región herramientas de información que se traduzcanen un incremento de la rentabilidad de sus sistemas productivos.Objetivos específicos• Introducir las bases de la genética en producción de carneovina.• Dar a conocer resultados de experiencias que utilicenherramientas genéticas tanto a nivel internacional comonacional.• Fortalecer los conocimientos productivos a través de experienciasinternacionales.• Entregar herramientas que permitan tomar decisiones demanejo productivo, considerando aspectos genéticos.DescripciónAl momento de ser realizado este seminario, la rentabilidad delos sistemas de producción ovina había tendido a disminuir.Dada esta situación, se incorporaron nuevas tecnologías productivas,dentro de las cuales se encontraba el uso de técnicasde genética en la producción de carne ovina.Con el propósito de dar a conocer la variedad y aplicabilidad dela gama de posibilidades técnicas de producción en genéticaovina, se llevó a cabo un seminario internacional que introdujoa los participantes en estos temas.En este seminario, el investigador de INIA Sr. Héctor Uribe presentóuna visión general de los principios genéticos aplicablesa la producción de carne ovina. El investigador uruguayo Sr.Gianni Bianchi presentó la experiencia productiva de carneovina en su país. El especialista en producción ovina Sr. AlanMarshall hizo una presentación de la visión histórica de laescena productiva de Nueva Zelanda. Mientras que el Sr. RaúlLira y el Sr. Francisco Sales, ambos investigadores de INIA-Kampenaike, presentaron el marco general y los resultadospreliminares de dos trabajos realizados en ovinos.ResultadosEn la primera presentación se conocieron las distintas áreas deaplicabilidad de la genética y se establecieron las herramientasa utilizar, tanto estadísticas como de computación. Tambiénse presentaron programas de mejoramiento genético y lospasos a seguir para llevarlos a cabo. En este mismo punto,se desarrolló el tema de la evaluación genética, definiéndosey estableciendo los antecedentes necesarios para ponerla enmarcha. Además, se establecieron las herramientas a utilizar,desarrollando específicamente la del vigor híbrido, definiendoy estableciendo sus posibles usos.En la segunda presentación, se mostró que los sistemas deproducción ovinos uruguayos utilizaban razas laneras y puras,de ciclo completo, de bajos índices reproductivos, con pobrestasas de crecimiento animal, en los cuales la carne era definidacomo un subproducto. Además, se expuso el programa dedesarrollo utilizado para dinamizar la producción de carne decalidad. Este programa contaba de 3 etapas: determinaciónde razas carniceras existentes en el país, tipo de producto alque se aspira y cómo lograrlo, y búsqueda de más kilos decordero por oveja.En su presentación, el especialista de Nueva Zelanda abordó lainfluencia del uso de suelo en la ganadería ovina y mencionóque las herramientas que utilizaban se relacionaban con elaumento de peso vivo de ovejas, detección de preñez, realizaciónde cruzamientos, parición de borregas y mejoramientogenético.El informe técnico final entregado, disponible en los Centrosde Documentación de FIA, incluye una copia en español dela presentación realizada por Alan Marshall (Desde la lana a laproducción de cordero: cambios para mantener la rentabilidaden la industria ovina en Nueva Zelanda).384