ovinos - Fia

Innovación agraria 1999 - 2004FIACURSO DE CAPACITACIÓN Código: FIA-FR-V-2002-1-P-016 OVINOS EN GENERALCurso para profesionales, técnicos y productores en producción ovina:desde el suelo a la gestiónEjecutorCoordinadoruniversidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias VeterinariasMarcelo Hervé AllamandPeríodo de ejecución 27 y 28 de marzo de 2003Lugar de ejecuciónValdivia y Castro (X Región)Objetivo generalApoyar al recurso humano calificado que participa en la capacitaciónde los productores, para mejorar sus conocimientossobre el sistema ovino integrado, introduciendo elementosmodernos de aplicación práctica para potenciar su efecto multiplicadory volcar hacia los productores algunas herramientastecnológicas útiles.Objetivos específicos• Actualizar los conocimientos sobre los componentes de unsistema ovino integrado, a través de la entrega de contenidosaplicables a la situación del desempeño profesionaly técnico de los asistentes.• Desarrollar una actividad que entregue contenidos principalesde mayor impacto, aplicables por los productorespara mejorar y fortalecer su sistema productivo ovino.DescripciónAl momento de ser iniciada esta actividad de formación, laUniversidad Austral de Chile poseía ya una reconocida experienciaen el ámbito de la producción animal, y específicamenteen lo concerniente a la ejecución de proyectos en ovinos decarne y de leche.Debido al alto interés por parte del sector productivo, profesionaly técnico vinculado a la producción ovina, la UniversidadAustral de Chile recogió la necesidad de realizar una capacitacióndirigida a profesionales que desarrollaban actividades detransferencia tecnológica y otra para pequeños productoresovinos de Chiloé, en las que se tratara el tema de la actividadovina, haciendo especial referencia a los aspectos relacionadoscon el suelo, praderas, nutrición, pastoreo y gestión.ResultadosEn la capacitación realizada los participantes adquirieron conocimientoscon fundamentos científicos y técnicos sobre laactividad ovina. Específicamente, se reconocieron las alternativasde mejoramiento de suelo y praderas, y la infraestructuraapropiada a la pequeña agricultura ovina.Por otra parte, se conoció el funcionamiento del rumen asociadoa la ingesta de forrajes, se llevó a cabo una actualizaciónde los requerimientos nutricionales en las distintas etapas ylos niveles productivos dentro del ciclo anual de la oveja paracarne y leche, y se valoró el significado y uso de la condicióncorporal como herramienta de manejo de alimentación.Respecto al manejo del pastoreo y suplementación, se realizóuna actualización en las metodologías de medición de ladisponibilidad de las praderas, se la caracterizó nutricionalmente,se analizaron las capacidades de ingesta por ovino, seconocieron las herramientas y la suplementación estratégicaa utilizar para cubrir los requerimientos, y se compararon elpastoreo continuo con el rotacional.También, se presentaron algunos aspectos del control degestión y del análisis de presupuesto. Específicamente, seconocieron las potencialidades del uso de registros de gestióndel pequeño rebaño, como la visualización de las limitantespara incrementar sus sistemas productivos de una maneraracional y sustentable.Por último, mediante la conferencia “La producción ovina y elpequeño productor. Análisis de su potencial para su desarrollointegral”, se entregó a los participantes una visión integral dela situación que en ese entonces presentaba el rubro ovino.Junto con el informe técnico, se encuentra disponible en losCentros de Documentación de FIA un documento que reúnetodas las exposiciones realizadas durante el curso en producciónovina, con el título “Desde el suelo a la gestión: cursopara profesionales y técnicos en producción ovina” (MarceloHervé Allamand; Universidad Austral de Chile; Valdivia-Chile;2003; 118 páginas).399