disminuir las condiciones insalubres que se dan alredor de ellos. Según el Instituto Blacksmith,la cual es una asociación que lucha para solventar los problemas provocados por lacontaminación, dice que los niños son los más afectados y en algunos lugares la esperanza devida no supera los 40 años (Alatorre, 2009; Martino, 2006). La Organización Mundial de la Saluddeclara que todos los años mueren 3.000.000 de personas a causa de la contaminaciónambiental. Esta cifra triplica el millón de personas anual que muere en accidentesautomovilísticos (Blacksmith, 2009; Díaz, 2003). Para hacer más crítica la situación de salud, anivel internacional, se tiene el problema del calentamiento global por la emisión de gases tipoinvernadero a la atmósfera. En lo que se refiere al agro, los agricultores en los paísesindustrializados, y cada vez más también en los países en desarrollo, utilizan cada vez másfertilizantes, nitrogenados, ya que están disponibles en cantidades casi ilimitadas. Como estípico en los productos, se despilfarra mucho. El fertilizante a menudo se aplica de forma muyineficiente; gran parte nunca alcanza las plantas cultivadas. Se lixivia en los campos y arroyosprovocando problemas de contaminación. En respuesta a lo descrito se propone la utilizaciónde la lombriz Eisenia foetida para compostear excretas de tres especies de mamíferos y obtenerabono de calidad y lombrices para realizar estudios de su proteína en el ambiente pecuario.Después de citar solo algunos de los principales problemas locales y de índole mundial, cabemencionar que tanto instituciones educativas, de gobierno federal y estatal, están tomandomedidas para mitigar los efectos de los problemas principales de cada región o estado; uno delos problemas citados en este capítulo se presenta con el manejo de los desechos de lasgranjas o ranchos ganaderos del país. En la Posta Zootécnica Torreón del Molino, instituciónuniversitaria de apoyo para estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia de laUV., se han iniciado acciones con alternativas de vanguardia para el aprovechamiento de lasexcretas de ganado bovinos, ovinos, y caprinos, utilizando la técnica de Lombricultura olombricompostaje. Esta herramienta, cuyo producto final es un fertilizante orgánico más valiosoque la urea, se inició en EEUU por la década de los 40´s y de ahí se extendió a Europa y luegoal resto del mundo (Díaz, 2000); en México se inició hace alrededor de 20 años (Martínez1996), pero no ha tenido el mismo éxito que productores de Chile. Partiendo del principio deque el hombre es el principal modificador o controlador de los agroecosistemas del planeta yque la solución está en manos de las generaciones actuales, se introduce a la lombriz“doméstica” Eisenia foetida a un agroecosistema agro-pecuario con el fin de aprovechar lasexcretas de tres especies ganaderas para la obtención de abono orgánico y producciónpermanente de lombrices para realizar trabajos de investigación con alumnos de cualquierFacultad del Área Biológico-agropecuaria de la Universidad Veracruzana; la hipótesis que seplantea para el presente trabajo se enuncia: “Es posible la aclimatación de la lombriz Eiseniafoetida en un agroecosistema ganadero de la costa veracruzana Golfo-centro aprovechando lasexcretas de bovinos, ovinos y caprinos”MATERIALES Y METODOSEl presente estudio se realizó en la Posta Zootécnica Torreón del Molino (PZTM) de laUniversidad Veracruzana, la cual se ubica a la altura del Km. 14. 5 de la carretera federalVeracruz-Xalapa. El clima en el que se ubica dicha dependencia corresponde al AW, con unatemperatura media anual de 25.3°C, y una temperatura máxima de 40 ºC, y una mínima de 17ºC, precipitación anual acumulada de 1750 mm (Archivo PZTM, U. V., 1998). Los vientosdominantes del norte y noroeste son de a 30-40 Km. -1 , los cuales pueden alcanzar rachas arribade los 100 Km. -1 .En la PZTM se cuenta con especies de rumiantes que vierten sus excretas tanto en los corralescomo en las praderas de pastoreo, el cual es estibado y al paso de varios meses vertido comocomposta natural a dichas praderas.
El composteo natural suele ser mas lento que el hecho a través de la lombricomposta , aun enla época de lluvias, el cual se da entre los meses de junio a octubre. En el estiaje se hace masdifícil y lento el composteo natural, por lo cual se inicio a trabajar el composteo con la especie E.Foetida llamada también lombriz roja de California. Esto evita así el amontonamiento de excretaa los costados de las corraletas, y así se reduce la contaminación.En marzo del 2008 se introdujo un kg de lombriz roja de California (LRC) para que se aclimataraen la PZTM y se reprodujera al igual que lo hacia en la ciudad de Coatepec, lugar de donde setrajo. La lombriz se coloco en un tanque de 200 L de plástico al cual se le perforo para evitarque el agua aportada al excremento se apelmazara. Posteriormente cuando ya hubo suficientelombrices se decidió iniciar el ensayo experimental, entre el 20 y 27 de septiembre del 2008para esto se subdividió el pie de cría en tres porciones: la primera porción se dividió en doscubos de 20 L de capacidad, y la segunda porción directamente al suelo, y la tercera porción enel mismo tanque de 200 L inicial, con el fin de adaptarlas a diferentes “ambientes”.En el mes de septiembre del mismo año se procedió a colectar excremento de bovino, deborregos y de cabras, con el fin de sembrar en lechos de un metro cuadrado de 0.5 a 1.0 kg delombrices con sus respectivas excretas.Los tratamientos propuestos a evaluar durante 100 días fueron los siguientes:T1=excreta de bovino sin lombriz, T2=excreta de bovino con lombriz, T3=excreta de bovino masexcreta de caprino, T4=excreta de bovino mas excreta de borrego, T5= mezcla de excreta debovino mas excreta de cabra mas excreta de borrego.Se planeo que el estiércol se suministraría en 3 porciones para mantener frescas las camas e ircolectando el excremento gradualmente de las corraletas.El diseño experimental utilizado consistió en tres bloques al azar con tres repeticiones por cadatratamiento.Siembra del bloque 1 (b): consistió en verter al T1 de la parcela no 7(p7) 25 kg de bovinaza “sin”lombrices; se añadió al T2 ubicado en la p6, 25 kg de bovinaza + 550 grs. De lombrices; seagregó al T3 ubicado en la p4 12.5 kg de bovinaza + 12.5 kg de excreta caprina; se añadió alT4 situado en la p3 12.5 kg de bovinaza + 12.5 kg de excreta de borrego; por último se vertió alT5 ubicado en la p5 8.33 kg de bovinaza + misma cantidad de excreta de cabra y también lamisma cantidad de excreta de borrego (ver cuadro ¡). La lombriz se sembró el día 12 octubre de2008.Cuadro 1.- Siembra del primer bloque (5 tratamientos). Se les agrego el 12 octubre 2008, 550gr. de lombriz a los tratamientos: t2, t3, t4, y t5, el t1 se propuso como testigo sin lombriz. Elprecomposteo fue de tres días.Tratamiento y No. de parcelaCantidad y fuente de excretaT1 en la p725 kg de bovinoT2 en la p625 kg de bovinoT3 en la p412.5 Kg. de bovino + 12.5 Kg. de cabraT4 en la p312.5 kg de bovino. + 12.5 kg de borregoT5 en la p58.3 Kg. de bovino+ 8.3 Kg. de cabra+ 8.3 Kg. de borregoCuadro 2. Siembra del bloque 2 (b2). La lombriz se sembró el día 22 octubre de 2008. losmismos volúmenes de excretas y de lombrices que en el primer bloque, tres días antes de lasiembra.Tratamiento y No. de parcelaCantidad y fuente de excretaT1 en la p225 Kg. de bovinoT2 en la p125 Kg. de bovinoT3 en la p1412.5 Kg. de bovino + 12.5 Kg. de cabraT4 en la p1312.5 kg de bovino. + 12.5 kg de borregoT5 en la p118.3 Kg. de bovino+ 8.3 Kg. de cabra+ 8.3 Kg. de borrego