Río Ebro, río ebrio - Mi Vino

Cascada que brota de la Cueva del
Agua, en Orbaneja del Castillo
(Burgos), en el cañón del río Ebro.
El reflejo de Iberia
El Ebro es, después del Nilo, el mayor río mediterráneo y, como tal, ha sido puerta de
entrada de pueblos y culturas. Su cauce discurre a lo largo de más de 900 kilómetros
entre yacimientos de fósiles antediluvianos, ruinas mozárabes o pervivencias romanas,
pespunteado por bosques cerrados, dramáticos cortados de roca, pueblos amenos, villas
poderosas y sedientos desiertos de Cantabria, Castilla y León, La Rioja, Navarra,
Aragón y Cataluña, además de regar dos capitales de provincia, Logroño y Zaragoza.
El Ebro, vero padre de Iberia, es el referente de la memoria de ruinas olvidadas y
batallas inolvidables.
Sin entrar en disquisiciones puntillosas
sobre su origen o sobre la primacía del Híjar,
repetimos de carrerilla, como la cantinela
colegial, que el Ebro nace en Fontible,
entre chopos que sombrean respetuosos,
amables, su primer remanso, un poco descuidado,
decadente, como si desde hace
mucho nadie se preocupara de acicalarlo
sino exclusivamente de los intereses que a
diario lo convierten en noticia,en lucha de
poder económico y político. Idéntico reflejo
de Iberia desde tiempo inmemorial,
agua que lava la sangre de algunos de los
combates más cruentos de la historia de
España, desde la llegada fluvial de normandos
y romanos a la salvaje batalla del
Ebro, en la que las tropas sublevadas arrasaron
a los defensores republicanos aragoneses
en 1938.
El caso es que allí mana,a dos pasos de Reinosa,
venido de las nieves y arropado por
un par de acogedoras casas rurales y un
hermoso restaurante con dos geniales re-
producciones de ese paisaje. En la mesa el
cauce lleva desde el cocido montañés de
aquí hasta el arroz con langostinos del delta,
a través de truchas, cangrejos, patos y
una panoplia de verduras. El cocido es de
alubias blancas y berza, con todos sus sacramentos,
y comparte mesa con terneras,
novillas y estofado de corzos de caza.
En Fontibre, que es Campoo de Suso, una
casita rodeada de verde sirve de Centro de
Interpretación del Ebro,con una visita virtual
que puede orientar,como aperitivo de
lo que se encontrará en los 900 kilómetros
de recorrido, la naturaleza, la historia, la
economía, la vida...
Aún en plena infancia, el río se refrena en
el Embalse del Ebro, que fue obra original
y modelo para el mundo, un macropantano
para compensar la irregularidad anual
del mayor río mediterráneo después del
Nilo. El proyecto es de 1913, pero no empezó
a llenarse hasta 1948.
Ya mucho antes, el río fue protagonista de
20 VINUM JUNIO/JULIO 2008
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EBRO
Nacimiento “oficial” del río Ebro, en
Fontibre, cercano a Reinosa.