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Guía<br />
16,5<br />
laibach<br />
Pinotage 2006<br />
stellenbosch<br />
Propiedad alemana, vinicultor<br />
alemán, pero categoría sudafricana.<br />
Invade la copa negro como la<br />
noche; en el aroma, mucha ciruela y<br />
frutas maceradas en ron; opulento,<br />
especiado, taninos maduros. Ya está<br />
bastante abierto. 2008 a 2015.<br />
16,5<br />
spier<br />
Private Collection 2005<br />
stellenbosch<br />
Chocolate amargo y almendras en<br />
el aroma; complejo y definido, con<br />
taninos maduros, que juega con<br />
sus músculos, pero también posee<br />
variados matices y buena longitud<br />
en el final. 2008 a 2015.<br />
cuvées: buenos<br />
ensamblaJes<br />
En las cuvées sudafricanas domina<br />
la Cabernet Sauvignon. A ella<br />
se añaden con frecuencia Merlot y<br />
Cabernet Franc, en ocasiones también<br />
Pinotage. Esta mezcla suele<br />
producir acordes armoniosos.<br />
16<br />
boekenhoutskloof<br />
Chocolate Block 2006<br />
Franschhoek<br />
La botella pesa en la mano y se puede<br />
utilizar para entrenar musculación.<br />
Aunque el vino también tiene mucho<br />
músculo, presenta taninos blandos y<br />
una agradable y delicada fruta, y ya<br />
es muy accesible. En el aroma caracolean<br />
higos y ciruelas. 2008 a 2015.<br />
De Toren Fusion V 2005:<br />
elegante, aterciopelado.<br />
16<br />
Joostenberg<br />
Bakemat 2004<br />
paarl<br />
Esta finca de 33 hectáreas propiedad<br />
de la quinta generación de la familia<br />
Myburgh es una de las productoras<br />
más pequeñas de Sudáfrica.<br />
Tyrell Myburgh ha desarrollado<br />
una gran habilidad para Cabernet<br />
Sauvignon (60 por ciento), Merlot<br />
y algo de Syrah: aroma claro y<br />
especiado; en el paladar, fogoso,<br />
especiado, mucha nuez y almendra,<br />
también delicada estructura y una<br />
gran profundidad. 2008 a 2014.<br />
16<br />
laibach<br />
ladybird 2006<br />
stellenbosch<br />
En el buqué, indicios de madurez,<br />
nuez fresca y caramelizada, higos,<br />
notas minerales. Principio elegante<br />
y denso. El conjunto de taninos,<br />
aún algo verde, se redondeará al<br />
madurar. 2008 a 2011.<br />
16<br />
mont du toit<br />
mont du toit 2003<br />
paarl<br />
Ésta es una empresa aún joven de la<br />
familia Du Toit, construida en los<br />
años noventa con respaldo alemán<br />
(Bernhard Breuer, Bernd Philippi<br />
y después también Oliver Haag).<br />
Su 70 por ciento de Cabernet Sauvignon<br />
es bien perceptible en claras<br />
notas de pimiento en el aroma. Un<br />
vino complejo y especiado que se<br />
presenta muy vigoroso. 2008 a 2014.<br />
16<br />
raka<br />
Quinary 2003<br />
Walker bay<br />
De impresión madura, junto a<br />
notas de frutas y caramelo, en el<br />
buqué hay también aromas vegetales,<br />
sin duda los responsables de la<br />
calificación dispar (14, 15, 16,5 y 18<br />
puntos) que ha recibido. Hechuras<br />
firmes con materialidad y mucha<br />
potencia, espléndida presencia en el<br />
paladar. 2008 a 2011.<br />
16<br />
vergelegen<br />
V 2003<br />
stellenbosch<br />
Esta cuvée agradará a los que<br />
menos problemas tengan con las<br />
marcadas notas de madera nueva,<br />
mucho aroma tostado y especias.<br />
Estructura tersa y seca, sin que la<br />
maduración lo haya redondeado<br />
aún. 2009 a 2011.<br />
16<br />
Warwick<br />
three Cape ladies 2003<br />
stellenbosch<br />
Las tres “ladies” de su nombre quizás<br />
se refieran a sus tres variedades:<br />
Cabernet Sauvignon, Pinotage y<br />
Merlot. Durante mucho tiempo<br />
fue otra Lady, Norma Ratcliffe, la<br />
fuerza motriz de Warwick, hasta<br />
que hace años fichó a una enóloga.<br />
El vino está hecho con mucho tacto:<br />
aromas de hierbas y almendras;<br />
terso, especiado, denso, una buena<br />
personalidad propia, recuerda a los<br />
grandes de Burdeos. 2008 a 2014.<br />
17<br />
anwinka<br />
Anwilka 2006<br />
stellenbosch<br />
Muy cubierto, aromas intensos de<br />
frutillos negros, una madera remarcada<br />
y un toque mineral. Es un vino<br />
con profundidad y juega muy bien<br />
con la acidez y el sutil tanino, se<br />
espera (después de su impresionante<br />
exhibición en color y nariz) mucha<br />
más densidad, pero aparece con un<br />
equilibrio justo y elegante<br />
16<br />
Warwick<br />
three Cape ladies 2003<br />
stellenbosch<br />
Las tres “Ladies” de su nombre quizás<br />
se refieran a sus tres variedades:<br />
Cabernet Sauvignon, Pinotage y<br />
Merlot. Durante mucho tiempo<br />
fue otra Lady, Norma Ratcliffe, la<br />
fuerza motriz de Warwick, hasta<br />
que hace algunos años fichó a una<br />
enóloga. Se percibe que el vino está<br />
hecho con mucho tacto: aromas de<br />
hierbas y almendras; terso, especiado,<br />
denso, una buena personalidad<br />
propia, recuerda a los muy buenos<br />
vinos de Burdeos. 2008 a 2014.<br />
16,5<br />
capaia<br />
Capaia 2006<br />
Philadelphia (el Cabo)<br />
El nombre de la finca (propiedad<br />
del alemán Alexander von Essen)<br />
también designa al vino. Se reconoce<br />
la impronta de Stephan von<br />
Neipperg, que se hizo cargo de la<br />
asesoría enológica cuando el húngaro<br />
Tibor Gál sufrió un accidente.<br />
Delicado aroma de frutillos, higos<br />
y ciruelas; pleno, denso, poderoso,<br />
pero muy equilibrado, transportado<br />
por unos taninos bien desarrollados.<br />
2008 a 2015.<br />
16,5<br />
de toren<br />
fusion V 2004<br />
stellenbosch<br />
Mezcla de cinco variedades (60<br />
por ciento de Cabernet Sauvignon,<br />
además Merlot, Malbec, Cabernet<br />
Franc y Petit Verdot) que combinan<br />
extraordinariamente bien: delicado<br />
perfume de frutillos del bosque;<br />
elegante, suave, parece como un<br />
terciopelo muy pesado, taninos<br />
blandos, largo. 2008 a 2015.<br />
16,5<br />
glen carlou<br />
Grand Classique 2003<br />
paarl<br />
Un vino que se presenta intenso,<br />
aunque todavía está al principio<br />
de su desarrollo; fruta, madera y<br />
terruño forman un emocionante<br />
triángulo. En el paladar jugoso, consistencia<br />
muy apetitosa, elegante.<br />
2008 a 2011.<br />
16,5<br />
havana hills<br />
lime Road no. 1481 2005<br />
West coast<br />
Este blend obtuvo calificaciones<br />
dispares. Para algunos, el intenso<br />
complejo frutal y especiado resultaba<br />
atractivo, otros venteaban olores animales.<br />
Aun así, hubo unanimidad<br />
sobre la sustancia: opulento y rico,<br />
equilibrado, un vino para masticarlo<br />
con una ligera y apetitosa nota<br />
amarga en el final. 2008 a 2011.<br />
16,5<br />
lammershoek<br />
Roulette Rouge 2004<br />
swartland<br />
Aromática de frutas dulces con<br />
componentes de uvas pasas y dátiles,<br />
infusión de hierbas y miel. Fácil<br />
de beber, equilibrado, transparente.<br />
2008 a 2009.<br />
16,5<br />
veenwouden<br />
Classic 2003<br />
paarl<br />
A este vino hay que concederle un<br />
tiempo de aireación, porque al<br />
principio dominan los componentes<br />
reductivos, como pedernal y cacahuete;<br />
después se le suman frutas<br />
con hueso y acentos de ahumado.<br />
Buen principio, exterior brillante,<br />
concentrado en el núcleo, termina<br />
sobre aromas tostados. 2008 a 2010.<br />
68 vinum junio/julio 2008 vinum junio/julio 2008<br />
69<br />
17<br />
havana hills<br />
Kobus 2005<br />
West coast<br />
Picotas negras, perfume de madera,<br />
ceniza, una pizca de brea, aunque<br />
aún resulta poco desarrollado.<br />
Agradable en boca, hechuras apretadas,<br />
en ellas un brillo elegante,<br />
estructura tánica sana y compacta.<br />
Tiene potencial. En este momento<br />
daríamos 16 puntos a este vino,<br />
pero le otorgamos más con vistas al<br />
futuro. 2009 a 2013.<br />
17<br />
Kaapzicht<br />
Steytler Vision 2003<br />
stellenbosch<br />
Magnífica aromática enteramente<br />
presente en el vino: aromas de frutas<br />
con hueso y compota, delicadas<br />
notas de madera, una pizca de<br />
mineralidad; blanda carnosidad<br />
inmensamente profunda y jugosa.<br />
Tampoco le falta fuerza ni temperamento.<br />
Listo para disfrutarlo, pues<br />
en este momento posee ya un gran<br />
factor de deleite. 2008 a 2009.<br />
17<br />
laibach<br />
friedrich laibach 2003<br />
stellenbosch<br />
Muy bueno en esta fase de su evolución,<br />
un vino con profundidad; delicados<br />
aromas de cereza y especias.<br />
En el paladar denso, homogéneo<br />
y elegante, en el núcleo una sólida<br />
estructura tánica. 2008 a 2011.<br />
17<br />
meerlust<br />
Rubicon 2003<br />
stellenbosch<br />
Simpático aroma con notas de cerezas,<br />
flores, pimienta roja, también<br />
componentes especiados de madera.<br />
Un vino que fluye sereno y equilibrado,<br />
contornos elegantes, denso,<br />
seco en su interior. 2008 a 2010.<br />
17<br />
vergelegen<br />
Vergelegen 2003<br />
stellenbosch<br />
Un vino que juega con mucha<br />
mineralidad; frutas negras, discretamente<br />
floral y especiado de roble.<br />
Hechuras tersas, aromas de caza y<br />
frutas silvestres en retronasal; una<br />
consistencia como para masticar y<br />
excelente frescor. Un vino monumental<br />
con futuro. 2008 a 2012.<br />
17<br />
Warwick<br />
trilogy 2003<br />
stellenbosch<br />
Hierbas y almendras en el aroma;<br />
especiado, complejo, enorme densidad,<br />
finamente estructurado y largo.<br />
Excelente relación calidad-precio<br />
para un vino de categoría, hecho<br />
con algo más del 50 por ciento de<br />
Cabernet Sauvignon (ensamblado<br />
con Cabernet Franc y Merlot). 2008<br />
a 2015.<br />
17<br />
Warwick<br />
trilogy 2001<br />
stellenbosch<br />
Hierbas y almendras en el aroma;<br />
especiado, complejo, enorme densidad,<br />
finamente estructurado y largo.<br />
Excelente relación calidad-precio<br />
para un vino de categoría, hecho<br />
con algo más del 50 por ciento de<br />
Cabernet Sauvignon (ensamblado<br />
con Cabernet Franc y Merlot). 2008<br />
a 2015<br />
17,5<br />
de toren<br />
fusion V 2005<br />
stellenbosch<br />
Aromática golosa, frutas maduras,<br />
también secadas y cocidas, todo ello<br />
tejido con hermosos aromas de madera<br />
y acentos minerales. Un estilo<br />
de vino moderno que apuesta enteramente<br />
por la plenitud jugosa, el<br />
vigor y el encanto. La frutalidad que<br />
aparece en el paladar es magnífica<br />
(zarzamora) y, unida a las maderas<br />
nobles, compone algo verdaderamente<br />
grande. 2008 a 2012.<br />
otros tintos:<br />
mucha variedad<br />
En Sudáfrica hay tintos varietales<br />
desde moderadamente atractivos<br />
hasta “outstanding” excelentes. .<br />
16<br />
de trafford<br />
Cabernet Sauvignon 2003<br />
stellenbosch<br />
<strong>Vino</strong> con elegancia y pode<strong>río</strong>: compacto<br />
volumen. Por un lado, bastante<br />
pulido; por otro, materialidad<br />
secante. En nariz, mineral y ligeramente<br />
animal, notas de desarrollo,<br />
confitura de frambuesa, agradable y<br />
sutil madera. 2008 a 2011.<br />
Havana Hills Kobus 2005:<br />
con mucho potencial.<br />
16<br />
glen carlou<br />
Zinfandel 2005<br />
paarl<br />
Tipicidad varietal sorprendente.<br />
Resultan familiares los aromas de<br />
frutas maduras y las secas: tabaco,<br />
hierbas aromáticas, cera y finas<br />
notas tostadas. Buen cuerpo fresco,<br />
carnoso, transparente, equilibrado.<br />
2008 a 2010.<br />
16<br />
saxenburg<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Private Collection 2004<br />
stellenbosch<br />
Claros y prometedores aromas<br />
tostados; denso, complejo, especiado<br />
y profundo, taninos maduros, impresión<br />
juvenil. 2008 a 2014.<br />
16<br />
springfield<br />
Cabernet Sauvignon<br />
méthode Ancienne 2001<br />
robertson<br />
Aromas claros, hierbas aromáticas,<br />
comino, pimiento; denso, especiado,<br />
fogoso, complejo, aún tiene buen<br />
potencial, ya que no presenta signos<br />
de maduración. 2008 a 2012.<br />
16<br />
springfield<br />
Cabernet Sauvignon<br />
méthode Ancienne 1999<br />
robertson<br />
Nariz clara con pimiento y cedro;<br />
elegante, jugoso y estructurado. Materialidad<br />
juvenil y taninos maduros.<br />
Fresco, quizá por no estar filtrado,<br />
como allí es habitual. 2008 a 2011.<br />
16<br />
glen carlou<br />
Gravel Quarry Cabernet<br />
Sauvignon 2005<br />
paarl<br />
Discreta y hermosa nariz de cereza,<br />
maderas nobles, apetitoso; todo él<br />
exhala su gran categoría, buenas<br />
hechuras sin florituras superfluas,<br />
fiable. 2008 a 2011.<br />
16,5<br />
hamilton russel<br />
Pinot noir 2005<br />
Walker bay<br />
Elegantemente contenido, pero muy<br />
prometedor; en el aroma casis, un<br />
vino de impresión fresca al estilo de<br />
la Borgoña, finamente estructurado,<br />
mucha grandeza, fruta picante y<br />
una pizca de sofisticación. No en<br />
balde esta casa está considerada<br />
como la especialista en Borgoña.<br />
2008 a 2015.<br />
16,5<br />
vergelegen<br />
Cabernet Sauvignon 2004<br />
stellenbosch<br />
Aromas que parecen algo “estridentes”:<br />
hierbas aromáticas y hojas, curry,<br />
ahumados y notas de terruño. En<br />
el paladar, compacto, denso y secante,<br />
la materia aún resulta un tanto tosca,<br />
pero promete. 2009 a 2012.<br />
17<br />
Kanonkop<br />
Cabernet Sauvignon 2003<br />
stellenbosch<br />
Interesante frutalidad en la que se<br />
perciben frutas con hueso, acentos<br />
de terruño y exóticas notas especiadas.<br />
Hermosas hechuras, suavidad,<br />
materialidad y frescor. En su mejor<br />
momento para beber. 2008 a 2010.<br />
17,5<br />
boekenhoutskloof<br />
Cabernet Sauvignon 2004<br />
Franschhoek<br />
Cabernet de tipo clásico, fruta madura<br />
y madera en equilibrio, atractivas<br />
notas de caramelo, vainilla y<br />
tostado. Principio en boca elegante,<br />
fresco, lleno de finura. 2008 a 2010.