Río Ebro, río ebrio - Mi Vino

Semblanza
de 150 metros cuadrados se montan
sobre un armazón anclado en el suelo
con 24.000 kilos de cemento. Al fin y al
cabo, estos toros deben soportar de pie
vientos huracanados de hasta 120 kilómetros
por hora.
El toro es tu amigo
“En la plaza, el toro ataca inmediatamente.
Pero nuestro toro, aunque es negro
azabache y bien proporcionado, es
pacífico. Es un amigo. Orgulloso, pero
nunca altanero, vigila desde las colinas
para proteger al viajero...”, comenta Tejada,
filosofando. Durante los trabajos
de mantenimiento nunca está mucho
tiempo solo. Los pastores cuentan que
se echan la siesta a la sombra del toro.
Las abuelas se acuerdan de sus primeros
besos de jovencitas junto a sus patas
traseras. Ningún otro logotipo comercial
ha logrado en todo el mundo lo
que ha conseguido el toro de Osborne:
alcanzar un significado que trasciende
ampliamente su mensaje original.
En 1988 se demostró el gran cariño que
las gentes profesan a este toro. Entonces,
la nueva ley de circulación vial de-
cretó la retirada de todas las vallas publicitarias
visibles desde las carreteras
nacionales. Políticos, artistas, periodistas,
incluso comarcas y regiones enteras
lucharon por la conservación de los
toros. Y el patrono de la firma, Thomas
Osborne, declaró que mandaría sobrepintar
la inscripción publicitaria. Así
que Félix Tejada y su hijos se pusieron
en camino con cientos de litros de pintura
negra. Poco tiempo después, una
sentencia del Tribunal Supremo otorgó
a los toros la categoría de “patrimonio
cultural y artístico de los pueblos y
campos de España”.
Una lágrima de emoción
Ha pasado más tiempo de su vida con
el toro que con su mujer. Y nunca se ha
aburrido. Durante una recepción en
Nunca le falta el trabajo,
ni la sonrisa.
Madrid, la entonces Ministra de Cultura
dejó plantadas a las autoridades,
alegando: “El hombre que construye
nuestros toros está aquí. Necesito conocerlo.”
Pero su recuerdo más hermoso
tuvo lugar en Francia. En un hotel
se encontró casualmente con un señor
de cierta edad que iba camino de España
con sus tres nietos. Félix Tejada le
preguntó por el destino de su viaje. El
hombre le enseñó una amarillenta foto
de sus vacaciones treinta años atrás. En
ella se le veía a él con sus hijos, posando
juntos bajo un toro de Osborne en
Extremadura. El francés le contó que
su intención era volver a encontrar ese
toro y hacerse otra vez la misma foto,
pero esta vez con sus nietos. Félix Tejada
no pudo evitar que le brotara una
lágrima de emoción.
la elección de un vino... en el Santiago Bernabéu
¿El mejor blanco es un tinto?
Un pequeño tiento a la
bodega del Real Café
Bernabéu, repleta de
excelentes añadas de
grandes vinos.
Texto: Sara Cucala
El paseo de la Castellana de Madrid,
cortado por una nube de personas vestidas
de blanco, con sus caras tatuadas
a rayas y sus bocas redondeadas intentado
sacarle al diafragma un “oé, oé, oé”
en clave de sol. Si hay algo que una al
mundo es el fútbol. Da igual en la parte
del planeta en la que te encuentres, el
Barça o el Real Madrid siempre son temas
recurrentes, como la climatología
en un ascensor… algo parecido.
Para los que no entendemos esa extrema
pasión que siente algunos por el deporte
rey, el que un día cualquiera el tiempo
se paralice porque un equipo de fútbol
gane una liga o simplemente porque en
la televisión retransmitan un partido, es
algo que nos cuesta encajar. Sin embargo,
cuando eso ocurre, al menos en la
capital de España las principales calles se
atascan durante la hora previa al evento,
luego la ciudad se ve imbuida por un
milagroso silencio que solo se rompe
con algún ‘gol’ al unísono, procedente
de quién sabe dónde.
Este año, una vez más, el Real Madrid
ganó la liga y a mí me pilló en medio
de la plaza de Cibeles con la sana intención
de tomarme un día de relax en el
Retiro. Imposible salvar las olas blancas,
conglomerados de aficionados, botando
sin cesar en menos de un metro cuadrado
y vociferando onomatopeyas intraducibles.
Nadar a contracorriente tiene
mal paradero. Así que decidí unirme a
la masa. Con mi cestita de pic-nic a la
espalda, dando saltitos con los brazos
en alto y gritando “campeones, campeones”.
El mar de aficionados se fue animando,
saliendo de la Cibeles dirección
al templo de los templos, el Santiago
Bernabéu, a ritmo de dos por dos por
toda la Castellana. Y yo entre ellos, incluso
hasta emocionada.
Real Madrid, Real Café
Pero a una le tira la letra pequeña o al
menos, la que ante tanta multitud parece
minúscula. Fue así que al llegar al
campo de fútbol, sobre las cabezas cubiertas
con turbantes de bufandas blancas,
atisbo un oasis que anuncia Real
Café Bernabéu. Necesitaba un trago y
ése era el objetivo.
Buceando entre cuerpos exaltados consigo
llegar a la puerta 30, empujo con
dificultad la acristalada entrada y pronto
salgo de la multitud y me sumerjo en
un remanso de calma distribuido entre
Experiencias
tres alturas: un bar en la parte de abajo,
una tienda de merchandising blanco en
el subsuelo y un restaurante en lo alto.
Asciendo a la parte de arriba (nunca he
conseguido descender hacia arriba) y me
encuentro con unas mesitas y una balconada
situada en una grada del fondo sur,
desde donde se tienen las mejores vistas
del campo del Real Madrid. La visión,
hasta para los que no nos entusiasma el
fútbol, es impresionante.
Pero sin duda mucho más impactante
fue encontrar, a un lado de ese salón con
vistas, una bodega acristalada que permitía
ver la gran joya de la corona del
lugar, el vino.
Pedí la carta y comenzaron a desfilar por
mis ojos añadas de lujo. Pero lo que más
reclamó mi atención fue una frase: “Un
maestro me enseñó que los grandes vinos
están regados por grandes ríos”. Entonces,
en la carta comienzan a fluir las
añadas del río Oja (Sierra Cantabria 05,
Contino Reserva 03, Finca Allende 04,
San Vicente 04…), del Duero (Pintia 05,
Numanthia 05, Pétalos del Bierzo 06…),
por el Ebro (Olvena 04 Pago de la Libélula,
Hache 05…), los vinos del Júcar,
del Tajo, del Guadiana e incluso aquellos
grandes vinos del Mediterráneo como
el amoroso Enrique Mendoza Shiraz 05
que fue mi trago elegido para aliviar el
estrés de una tarde de campeones.
Real café beRnabéu
av. concha espina, 1
Santiago bernabéu, puerta 30
91 458 36 67
Precio: a la carta, desde 20 euros
www.realcafebernabeu.es.
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