Capítulo 7

La ingesta de grasa saturada haceque esta se concentre en las paredesde los vasos sanguíneos, tapándolosy ocasionando enfermedadescardiovasculares.Por este motivo se aconseja quitarla grasa visible de la carne antes deprepararla e incluso la piel al pollo,prefiriendo hervir o asar los alimentosen lugar de freírlos. Condimentar losalimentos con hierbas aromáticas(ajo, cebolla, laurel, etc.) en lugar desal, dado que esta puede producirhipertensión arterial.Debemos prestar atención a lasmeriendas que les brindamos anuestros niños. Hay que evitar laspapitas saladas, los alfajores con grasasaturada y golosinas cargadas deazúcares.• Realizar actividad física periódica. Paramantenernos sanos debemos realizaractividad física en forma diariadurante toda la vida. No hay un soloejercicio físico recomendado, aunquealgunos de ellos son más fáciles yno son costosos para su práctica.Es muy beneficiosa una caminatadiaria a paso sostenido (realizada conagilidad) durante media hora. Solorequiere de ganas y de un calzadocómodo. Si un niño o adulto piensarealizar una actividad física másexigente o comenzar a practicar undeporte, es recomendable realizarseun control médico antes de iniciarla.La actividad física diaria mantiene anuestro organismo en forma, tonificanuestro sistema óseo y muscular,mejora la circulación sanguínea,mantiene el peso adecuado y previeneenfermedades (obesidad, colesterolelevado, hipertensión arterial). Esimportante controlar el tiempo quelos niños y jóvenes pasan frente a losvideojuegos, computadora y televisor.• Cuidar nuestro cuerpo. Conocer ypracticar medidas básicas de higienepersonal para mantenernos sanos y nocontraer enfermedades (baño diario ehigiene bucal). Cuando las condicionesno permitan realizar un baño diariodebemos procurar extremar lasmedidas de higiene a nuestro alcance.La actividad física diaria mantiene a nuestro organismoen forma, tonifica nuestro sistema óseo y muscular,mejora la circulación sanguínea, mantiene el pesoadecuado y previene enfermedades...El correcto cepillado con pastadental fluorada después de cadacomida permite que mantengamosla salud bucal. La caries es unaenfermedad muy común que puedeser prevenida con un correctocepillado y no consumiendoalimentos azucarados entre horas(golosinas, refrescos, etc.).93