Guia de Buenas Prácticas Ambientales para la producción de Pollos ...
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P<strong>la</strong>n A Limpiar el Aire <strong>de</strong> ArequipaGuía <strong>de</strong> <strong>Buenas</strong> <strong>Prácticas</strong> <strong>Ambientales</strong> <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>producción</strong> <strong>de</strong> pollos a <strong>la</strong> brasa9. Trabajar siempre con <strong>la</strong>chimenea abierta (ubicada en alparte superior <strong>de</strong>l horno).5.3 Procedimiento <strong>para</strong> el Cuidado y Mantenimiento <strong>de</strong>l horno <strong>de</strong> bajasemisionesSiendo parte principal en el funcionamiento <strong>de</strong> los locales, <strong>de</strong>be tenerse un controlconstante <strong>para</strong> verificar su óptimo funcionamiento <strong>para</strong> ello es necesario poner enpráctica los procedimientos <strong>de</strong> cuidado y mantenimiento el horno ecológico cuandoesté apagado y se haya enfriado.Paso 1: Verificar <strong>la</strong> limpieza y correctaposición <strong>de</strong> <strong>la</strong> ban<strong>de</strong>ja <strong>de</strong> drenaje <strong>de</strong> aceite<strong>para</strong> evitar que se incendie <strong>la</strong> grasaacumu<strong>la</strong>da. Lave <strong>la</strong> ban<strong>de</strong>ja en formaa<strong>de</strong>cuada.Paso 2: En forma diaria evacue el cajón <strong>de</strong>drenaje <strong>de</strong> aceite y realice una disposicióna<strong>de</strong>cuada según el reg<strong>la</strong>mento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Ley <strong>de</strong>residuos sólidos (peligrosos).Paso 3: Limpie <strong>la</strong> parril<strong>la</strong> <strong>de</strong> carbón y retire<strong>la</strong>s cenizas <strong>de</strong>l cajón cenicero.Programa Regional Aire Limpio-PRAL 12
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