“INFLUENCIA DEL ALMIDÓN DE ACHIRA ... - Repositorio UTN

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Interacción de los factores: A (% almidón de achira) y C (% deedulcorante) para la variable volumen del muffins.Volumen145,00140,00135,00130,00125,00% Almidón de achira % de Edulcorante% de EdulcoranteC1 (Azucar)C2 (Panela)145,00137 143,00140,00138,11133,72135,00134,42130,00130,33125,00120,00A1 (25%) A2 (35%) A3 (45%)% Almidón de achira120,00
Interacción de los factores: B (% de leche) y C (% deedulcorante) para la variable volumen del muffins.145% de Leche % de Edulcorante% de EdulcoranteC1 (Azucar)C2 (Panela)145Volumen140135134,22136138,11137,61140135130133,72130125B1 (L. de vaca)B2 (L. de soya)% de Leche125
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