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“LAVACA”
La nueva cara de “La Vaca Argentina”,
Texto y fotos: José María Echegaray
LAVACA”, la nueva cara de “La Vaca Argentina”, presenta
una renovadora imagen con la incorporación en su
carta de las revolucionarias hamburguesas creadas
por Paco Pérez, el renombrado chef poseedor de cinco
estrellas Michelin
El pasado jueves 12 de mayo, tuve el placer de acudir,
en representación de la revista, a la degustación de las
incorporaciones de la nueva carta de LAVACA, con
motivo de su reciente lavado de imagen.
La nueva versión de La Vaca Argentina apuesta por
innovadores límites y abre sus fronteras a los sabores y
las texturas gastronómicas más características del globo,
empleando las mejores carnes procedentes de distintos
continentes. De esta forma, ha ampliado su oferta con
nuevos entrantes y con una selección de cinco hamburguesas
conocidas como “Las cinco inéditas de Paco
Pérez”, en las que el chef se ha inspirado en sus múltiples
viajes alrededor del mundo para crear cada una totalmente
diferenciada de las demás y con las cualidades
propias de las distintas zonasgastronómicamente
más potentes del planeta.
De acorde con su cambio de imagen,
LAVACA ha adoptado una nueva estética
más joven y sofisticada enfocada al
público más moderno, incluyendo una
cómoda barra para promover las comidas
en taburete alto más informales pero
manteniendo la calidad de sus productos.
No obstante, continúa ofreciendo
una zona de confort para los amantes
del restaurante original, donde podrán
seguir teniendo sus afables comidas
tradicionales.
, la nueva faceta de este mítico restaurante
nos ofrece una apasionante experiencia
sensorial en la que se van a ver
involucrados nuestros cinco sentidos
trabajando al unísono para recrear este
viaje alrededor del mundo en nuestro
propio paladar.
Revista de cultura y viajes / Junio 2016 / www.icruceros.eu