revista18

lid a medio hacer. Pero bueno
ahí está (risas) y de hecho hay
un ascensor que sube a una de
las torres de la Catedral, desde
donde tenemos una visión de
Valladolid preciosa.
Luego llegamos a la Plaza Mayor
que es una plaza de soportales
muy amplia, preciosa, que se
utiliza para muchísimos eventos
y conciertos. Continuamos por
la Calle Santiago hasta la Plaza
de Zorrilla y entramos en el
Campo Grande que es uno de los
parques más bellos que yo he conocido
en España. Hay muchos
sitios para conocer en Valladolid.
Otro lugar maravilloso es la
Plaza del Coso, un antiguo coso
taurino que se encuentra cerca
de la iglesia de San Benito y que
es una corrala de casas con un
patio interior con forma circular
y es un lugar realmente mágico.
Al lado tienes el Parque de la
Rosaleda y la Playa de Valladolid
por donde pasa el Pisuerga.
GASTRONOMÍA:
Icr: No nos olvidemos de la
gastronomía, punto fuerte
también en Valladolid, ¿qué
nos recomiendas?...
F.C.: Podemos empezar por el
tema tapas, que en Valladolid es
algo espectacular. En la zona de
la Plaza Mayor, el “Alarcón” es
un sitio típico donde tienes tapas
tradicionales como pueden
ser unos torreznos exquisitos o
la oreja de cerdo. Excelente. Es
algo fantástico para tomarte con
un vinito, un Ribera de Duero, yo
siempre tomo Ribera de Duero
tinto y es que en esta tierra tenemos
unos vinos extraordinarios
y una gastronomía espectacular.
Hay otro sitio que es “La Sepia”,
un clásico de Valladolid en cuanto
a tapas, tiene la sepia de mil
maneras distintas, realmente exquisita.
La taberna de “El Caballo de
Troya” es otro de los lugares por
la zona de Plaza Mayor que tiene
unas croquetas excelentes.
“La Criolla”, donde se hacen tablas
de carne y de pescado estupendas.
“La Cárcava”, en la zona cerca
de la Catedral, es un sitio donde
preparan unos montaditos riquísimos
siempre.
“Los Zagales”, otro lugar estupendo
en la zona de Plaza Mayor
también, que además tiene
varios premios de tapas.
El “Don Bacalao”, que tiene un
bacalao del más rico que he probado
en ningún sitio.
Cerca de la plaza San Pablo hay
un sitio que se llama “Coco” que
es económicamente más accesible,
de cocina moderna pero
muy resultona.
Y por supuesto el lechazo que
es el plato típico de la zona, se
hace prácticamente sin grasa
en horno de leña, en “El Figón
de Recoletos” que es el lugar
emblemático del lechazo en Valladolid.
Revista de cultura y viajes / Junio 2016 / www.icruceros.eu