EntreNós nº 17, mayo de 2016

entrenós
11
Siempre con las novedades
de frutas y verduras
Rafa Alonso | Frutería Rafa
Mercado das Conchiñas 1ª planta
En Rafa siempre se pueden encontrar novedades
Delicatesen únicas en la ciudad: Tomates
amarillos y naranjas, que son todo un
éxito en ventas por su color atractivo y novedoso-
a pesar de que los primeros tomates
plantados en Europa hace siglos fueron precisamente
éstos y no los rojos-y un sabor afrutado
y sin acidez, son ecológicos y procedentes
de las huertas almerienses.
Berenjenas orientales de textura y sabor
extra suaves y dulces, ideales para cocinar a
la plancha o salteadas, no tienen semillas y
contienen casi un 100% de agua, todo fibra.
Calabacines blancos (blaquete) extremadamente
tiernos y sin semillas, los más demandados.
Calabacines amarillos, también procedentes
de Almería pero su origen inicial es
jordano, muy llamativos y con pulpa más
dura que los blancos y verdes. Zapallitos verdes
y amarillos (tipo de calabacín redondo),
típico en Uruguay y Argentina donde se
degustan rellenos al horno. También encontramos
tomate rosado, el mejor tomate del
mundo por los expertos con color rosa y
sabor exquisito, y tomate raf ibérico etiqueta
negra, muy difícil de ver en mercados y fruterías
por ser el tomate más caro, auténtico
Delicatesen acaramelado y diferente a todos.
También ya están aquí los espárragos blancos
extra de Navarra y los espárragos trigueros
de Monterroso (Lugo), muy diuréticos y multivitamínicos,
empezando su temporada. El
dicho dice: el espárrago en abril para mí, en
mayo para mi amo y en junio para ninguno.