The Cape

Licores
Jaime I
Jaime primero es el nombre de este Brandy
especial de Bodegas Torres, pero su
clasifi cación (el número uno) dice mucho
más de lo que podríamos imaginar.
Empecemos por lo más novedoso: el premio
recibe como el Mejor Brandy del Mundo
en los World Drinks Awards 2015. Una ceremonia
que se celebra anualmente desde el 2007 en
Londres, y cuyos resultados se anuncian por
TheDrinksAwards.com. En dicho certamen, el
jurado contempla 13 tipos distintos de bebidas
alcohólicas frente un amplio panel de expertos
y profesionales del sector, restauradores y
periodistas. Los World Brandy Awards se dividen a
su vez en dos categorías: el premio al brandy con
mejor sabor, concebido este año a Jaime I, y el
mejor diseño.
Pasemos ahora a entender el galardón: los
detalles de Jaime I. Una creación que se manifiesta
como intensa y aromática, pues presenta un
delicioso dulzor en nariz con aromas de uva y
especias que añaden singularidad de la barrica en
el paladar; mientras que el final está dominado
por notas de vainilla y caramelo, mucho roble y un
despunte de pasas. Todas ellas son singularidades
que se logran después una doble destilación
en alambique de cobre –siguiendo el método
tradicional Charentais–, para luego someter al
Brandy a un largo envejecimiento por el sistema
de solera.
Hemos mencionado que el World Drinks
Awards contempla el carácter del mejor Brandy
tanto en sabor como en diseño, y cabe decir que
Jaime I es la resulta de un homenaje a la obra
de Gaudí, pues en él inspira su botella fielmente
realizada por el arquitecto japonés Tanaka.
Como generalmente sucede, el mejor
no se reconoce en un único reto, de ahí que
Jaime I haya sido galardonado en otro certamen
celebrado al otro lado del atlántico: la San
Francisco World Spirits Competition en su 15ª
edición. En ella, fue elegido como el Mejor brandy
español y también se le concedió una doble
medalla de oro –la máxima distinción–.
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