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BIONDI SANTI<br />
Un aristocrático vino italiano<br />
que ha recibido premios desde 1869<br />
no podía faltar en nuestra lista. Aquél<br />
vino era el Brunello de 1865, que fue<br />
seguido por dos históricos años: 1888<br />
y 1891. Es tal el prestigio y calidad<br />
que siguieron en Biondi Santi, que el<br />
Brunello di Montalcino reserva 1955<br />
es considerado como uno de los diez<br />
mejores vinos del siglo XX.<br />
El prestigio de Villa Greppo<br />
data del siglo XIX, cuyo territorio<br />
produce un excelso Sangiovese, una<br />
de las uvas más reconocidas de Italia<br />
y siendo la Toscana el área donde<br />
es mayormente difundida. Con una<br />
producción que rara vez excede las<br />
80,000 botellas –además de 10,000<br />
para vendimias especiales –, no<br />
debemos olvidar los paisajes que<br />
literalmente cortan la respiración, con<br />
una atmósfera típicamente italiana.<br />
En cuanto a su producción,<br />
en términos de enología, Brunello di<br />
Montalcino fue creado hace más de<br />
un siglo por Ferruccio Biondi Santi<br />
y, desde entonces, la historia del<br />
vino ha ido de la mano con la de la<br />
familia. Entre los destacados podemos<br />
mencionar a Brunello di Montalcino<br />
Docg Riserva y Brunello di Montalcino<br />
Docg Annata, que se conservan en<br />
barricas de roble eslovaco; mientras<br />
que otros vinos relevantes son el<br />
Rosso di Montalcino Doc Fascia Rossa,<br />
Rosso di Montalcino Doc, Rosato Di<br />
Toscana IGT e incluso, como si fuera<br />
poco, el perfecto aceite de oliva que se<br />
produce en la propiedad.<br />
Sin duda, podemos afi rmar<br />
que al probar las exquisitas<br />
creaciones de Biondi Santi y<br />
adentrarnos en la Toscana,<br />
podemos entonces sentir que<br />
hemos llegado al cielo.<br />
www.biondisanti.com<br />
www.luxeandclass.com<br />
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