Periódico Amagi Desarrollo Humano - Febrero 2017

More documents

Recommendations

Info

Periódico AMAGI EDITORIAL Periódico Mensual de Desarrollo Humano de distribución gratuita Entregas impresas & digitales STAFF COORDINADORES Alejandro Juroczko Carlos Galazzo Mariela Oppici COLABORAN EN ESTE NÚMERO Antonio Moretti Bárbara Novelli DISEÑO E IMAGEN Melina Catardi REDACCIÓN Y RECOPILACIÓN DE AVISOS Los interesados en pautar publicitariamente en el periódico pueden comunicarse al Tel. (03489) 15 591672 o escribir a amagi@amagidesarrollo.com © 2016 - Amagi Desarrollo Humano es una marca registrada. Todos los derechos reservados. La dirección del periódico no asume responsabilidad por el contenido de las notas ni por los avisos de los anunciantes y servicios publicitarios. Las opiniones expresadas en este periódico por los autores individuales no representan necesariamente las de AMAGI. AMAGI no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en el periódico como en la página web. Prohibida su reproducción total o parcial del material publicado en este periódico o en la página web www.amagidesarrollo.com. Sin perjuicio de ello, AMAGI en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Amagi por escrito. Impreso en los talleres de La Auténtica Defensa, Diario Zonal de la Mañana. Av.Rocca 161, Campana, Buenos Aires. ¿Qué es Amagi Desarrollo Humano? Nuestro propósito es generar soluciones innovadoras a problemáticas sociales y ambientales que faciliten el empoderamiento de las personas a través del desarrollo de proyectos y herramientas que amplíen sus capacidades. LOS VALORES QUE NOS GUIAN Ética e integridad Profesionalismo Compromiso Igualdad y Respeto por la Diversidad Transparencia Trabajo en Equipo No somos una Organización Gubernamental, tampoco somos una Fundación o una Organización Civil; Sin embargo, buscamos brindar soluciones a problemáticas sociales y ambientales que afectan a las personas, las ciudades donde vivimos y en definitiva, al mundo. Entonces, ¿Cómo nos constituimos? Pertenecemos al sector privado, al mundo de las empresas. Pero a diferencia de la mayoría de estas organizaciones, nosotros creemos que la facturación no lo es todo. Nuestros VALORES y nuestro PROPOSITO son parte del ADN de Amagi Desarrollo Humano, y en ellos nos basamos para decidir los proyectos y en qué queremos trabajar; ellos nos guían para tomar decisiones con conciencia, sabiendo el impacto que tendrán nuestras acciones en todas las partes interesadas, incluso en las generaciones que están por venir. ¿Es posible ser rentables y al mismo tiempo estar al servicio de la comunidad? ¡Claro que sí! Cuando nos comprometemos verdaderamente con la sociedad podemos encontrar propuestas creativas para cuidar el ambiente, adquirir hábitos más saludables y prácticas más sustentables. De esta forma, nuestros servicios de consultoría, desarrollo y gestión de proyectos promueven la innovación social y la transformación en diversos campos como la educación, la salud, el ambiente y el desarrollo empresarial. Este trabajo no podríamos hacerlo solos, necesitamos contar con el apoyo y la colaboración de el Estado, Organizaciones Civiles, Instituciones Educativas, Empresas y la Comunidad. Por eso, te invitamos a ser parte de este compromiso sumándote a nuestros sueños. Tu participación nos ayuda a seguir adelante con este periódico y con muchos otros proyectos que están por venir! Tel: 03489 15 591672 email: amagi@amagidesarrollo.com web:www.amagidesarrollo.com NRO. AÑO 07 02
3 . DESARROLLO HUMANO Parte 2 Por Antonio Fuego Moretti LOS PRINCIPIOS DE LA PERMACULTURA La Alimentación durante el verano Si alguna vez escuchan o leen sobre “la dieta del verano” les recomiendo no prestarle mucha atención, ya que un plan alimentario correcto y adecuado según las necesidades de cada persona, no distingue época del año! Si bien es sabido que con la llegada de calor se genera un interés por lucir un cuerpo en buen estado, no es lo aconsejable hacer dietas rápidas, que lleven a realizar conductas totalmente incompatibles con lo que es la buena alimentación en sí. Para poder “llegar bien al verano” se debe crear un cambio en los hábitos alimentarios durante todo el año. Durante el verano es fundamental prestarle mayor atención a la hidratación, ya que con el aumento de la temperatura se incrementa la posibilidad de deshidratarse. Para evitar la deshidratación debemos consumir una cantidad de líquido extra a la que estamos acostumbrados, y en lo posible ese líquido debe ser Agua segura (agua apta para el consumo humano: potable o mineral). Conjuntamente se sugiere priorizar el consumo de frutas y verduras frescas, ya que estas, además de sus propiedades nutritivas, contienen un alto porcentaje de agua. Cabe destacar, que se aconseja evitar el consumo de alimentos con alto tenor graso. Para ello se puede implementar el consumo de lácteos descremados, como ser el queso untable, el queso port salud, la leche fluida o en polvo, el yogurt, la ricota. Otra opción es quitarle la grasa visible a las carnes antes de ser sometidas a cocción y lo mismo con la piel del pollo. Se desaconseja el uso de manteca, margarinas, mayonesa o aderezos en base a esta, grasa animal y frituras. El uso de los aceites debe ser siempre en crudo, es decir, para condimentar, y en lo posible variar la selección de los mismos, oliva, canola, girasol y maíz. Lo que siempre recomiendo a mis pacientes es ser organizados y fraccionar la alimentación durante el día, así se evita llegar con demasiada hambre a las comidas principales, por ejemplo: • 8:00 Hs: DESAYUNO • 10:30 Hs: COLACION • 13:00 Hs: ALMUERZO • 16:00 Hs: COLACION • 18:30 Hs MERIENDA • 21:00 Hs : CENA Por último es muy importante recordar que para gozar de buena salud se debe realizar algún tipo de actividad física, y en lo posible una actividad que sea adecuada al gusto de cada persona, de esta forma, es más sostenida a lo largo del tiempo. Lic. Barbara Novelli Mail: licbarbaranovelli@gmail.com Facebook: Nutricionista Bárbara Novelli En la edición pasada te mostramos los primeros tres principios de la permacultura. Te recordamos que estos principios son universales y son relevantes para nuestra re-organización personal, económica, social y política. Hoy te presentamos los principios 4 al 7, y en las sucesivas publicaciones continuaremos con los siguientes. Principio 4. Aplicar autoregulación y aceptar retroalimentación. “Los pecados de los padres se castigan en los hijos hasta la séptima generación” Necesitamos reducir las actividades no apropiadas para asegurar que los sistemas continúen funcionando bien. La tierra entera es el ejemplo de mayor escala que tenemos de un “organismo” auto-regulador que está expuesto a controles de retroalimentación, como el calentamiento global. El proverbio, “los pecados de los padres se castigan en los hijos hasta la séptima generación” recuerda que la retroalimentación suele ser lenta en manifestarse. Las islas de Uros en el Lago Titicaca, Perú, son hechas de juncos flotadores. Los juncos de totora que crecen en el lago son adheridos continuamente en cima de las islas para reemplazar el material que está lentamente pudriéndose abajo. Los juncos también tienen otros usos. Son una fuente alimenticia, son material de construcción para botes y casas, son utilizadas de forma medicinal y también como combustible para cocinar. Principio 5. Usar & valorar los servicios & recursos renovables “Dejemos que la naturaleza siga su curso” Aprovecha la abundancia de la naturaleza para reducir nuestro comportamiento consumista y dependencia en recursos no renovables. Un caballo representa un recurso renovable (se puede consumir) y un servicio renovable – tirando una carreta, arado o tronco (uso no de consumo). El proverbio, “dejemos que la naturaleza siga su curso”, recuerda que el control sobre la naturaleza a través del uso excesivo de recursos y alta tecnología no sólo es caro, además puede afectar negativamente al ambiente. Principio 6. Deja de producir residuos. “Evitando producir residuos, se evita generar carencia” “Más vale prevenir que curar” Valorando y dándole uso a todos los recursos que están a nuestro alcance, nada se desecha. Una lombriz es uno de los recicladores más eficientes de materia orgánica, consumiendo desechos de animales y plantas y convirtiéndolos en alimento para plantas nuevamente. El proverbio, “evitando producir residuos, se evita generar carencia,” recuerda que mantención hecha a tiempo previene la acumulación de desechos, mientras que, “más vale prevenir que curar,” recuerda que es fácil desechar cosas en tiempos de abundancia, pero este desecho puede ser un gran obstáculo en el futuro. “El árbol no deja ver el bosque” Principio 7. Diseño de los patrones a los detalles Si damos un paso atrás, podemos observar patrones en la naturaleza y en la sociedad. Estos pueden formar la base de nuestros diseños, con los detalles mientras avanzamos. Cada telaraña es única para su situación, pero el patrón general de rayos radiales y aros en espiral es universal. El proverbio, “el árbol no deja ver el bosque,” recuerda que, cuanto más nos acercamos a algo, más nos distraemos de la situación en general. En los lugares donde más abundan el agua y los nutrientes, en las cuencas, se hacen cultivos intensivos de corta vida. Moviéndose más lejos del río, se cultivan variedades de vida más larga. Las casas son construidas en lugares altos adonde hay menos riesgo de inundaciones, pero donde todavía hay acceso a arcilla y otros materiales de construcción y también a las tierras fértiles abajo. Antonio.moretti@gmail.com
Page 1: DISTRIBUCIÓN GRATUITA Campana, FEB
Page 5 and 6: 5 . DESARROLLO HUMANO 2 de Febrero
Page 7 and 8: 7 . DESARROLLO HUMANO CULTIVAR ESTA

Periódico Amagi Desarrollo Humano - Febrero 2017

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?