Septiembre 2014

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Lecheros piden que el acuerdo
con Liconsa no sea pasajero
Andrea Cárdenas Novoa
A partir del mes pasado, la empresa
paraestatal Liconsa reduciría las
compras de leche a productores jaliscienses
en 35 por ciento, lo que
representaba un problema económico
para dos mil 200 lecheros que
dejarían de recibir 279 millones de
pesos en lo que resta de 2014. Al
final, el Gobierno estatal logró un
acuerdo con autoridades de la empresa
para reactivar la compra de
leche, evitando así cualquier afectación
para los lecheros.
Los productores lecheros
aplaudieron la medida anunciada
por el gobernador Aristóteles Sandoval,
quien informó que se alcanzó
un acuerdo para mantener los niveles
de compra de Liconsa a los
productores de Jalisco, que actualmente
representa 55% de la leche
que compra la empresa en el país.
No obstante, esperan que el apoyo
no sea pasajero.
“Esta decisión nos da un respiro
para seguir adelante, pero
nos falta mucho para solventar las
necesidades de una actividad tan
sensible; además, el precio internacional
viene a la baja. Ahora lo
que pedimos a las autoridades es
que no le aflojen, que no nos dejen
solos”, explicó Adalberto Velasco,
secretario General de la Unión Ganadera
Regional de Jalisco.
Adalberto Velasco sostuvo que
“la problemática generada tuvo un
impacto en el precio de la leche ya
que algunos acopiadores y compradores
empezaron a pagar el litro
por debajo de los tres pesos, perdiendo
tanto el ganadero como el
consumidor final, pues en la tienda no
se refleja la caída del precio, quedando
muy endebles los pequeños
y medianos productores”.
La empresa paraestatal compra
diariamente 850 mil litros de leche
a través de los centros de acopio
establecidos en la Entidad. Los lecheros
advirtieron que no quitarán
el dedo del renglón para asegurarse
de que los litros acordados sean
efectivamente los comprados.
“Se nos pidió entregar mejor
calidad, de lo contrario el producto
será regresado. Tenemos miedo de
que se nieguen a recibir toda la leche,
de que no cumplan”, afirma el
productor de Capilla de Guadalupe,
Rafael González Franco.
Los productores recuerdan que
la promesa de incrementar el volumen
de compra no se olvida. “Con
las autoridades de Liconsa no hablamos
de números, pero no desistiremos,
estamos produciendo más
y muchos de los que están fuera del
padrón de la paraestatal han manifestado
su interés de integrarse”.
El volumen actual de leche que
la paraestatal compra se encuentra
lejos de la promesa que hizo hace
un año en San Miguel el Alto, el
director General de Liconsa en el
país, Héctor Ramírez Puga Leyva,
respecto a que elevaría a un millón
200 mil litros la compra diaria en
el Estado.
El gerente estatal de Liconsa en
Jalisco, Raúl Juárez Valencia, mandó
un mensaje a los productores jaliscienses:
“La compra pactada en el
acuerdo se mantendrá en lo que
corresponde al resto del año, no
hay por qué preocuparse, deben tener
la seguridad de que Liconsa les
habrá de cumplir. Hemos girado la
instrucción a los jefes de los 14 centros
de acopio para que informen
que no habrá reducción alguna”.
Para evitar que se repita este
problema, dijo que una vez que
empiece la etapa de análisis presupuestal
en el Poder Legislativo
deberán sumarse más recursos
para asegurar la programación de
la producción de Liconsa.
Fotografía de MVZ Diana Moreno
SABER MÁS
En coordinación con productores mexicanos, la Federación
Panamericana de Lechería (FEPALE), realizará el XIII
Congreso Panamericano de la Leche, del 8 al 11 de
septiembre de 2014 en la ciudad de Querétaro, con la
presencia de los principales referentes de toda la cadena
láctea del continente y de otras partes del mundo, para
intercambiar experiencias, innovación tecnológica y
planificar el rumbo y tendencias de la cadena láctea.
Un sector con potencial
Jalisco se ha consolidado como
el mayor productor de leche en el
país, al contribuir con el 18.6% de
la producción nacional con 5.2 millones
de litros al día. De hecho, en
la última década la producción pasó
de mil 719 millones en 2002 a 2 mil
025 millones de litros para 2012.
Sin embargo, “la lechería local
se desarrolla en empresas pequeñas
y medianas, con hatos que oscilan
entre 30 y 50 cabezas, que en
su mayoría utilizan mano de obra
familiar y no cuentan con infraestructura
productiva adecuada”,
señala un informe de “Fideicomisos
Instituidos en Relación con la
Agricultura”, (FIRA).
Pero también destaca el amplio
potencial que tiene Jalisco
para incrementar su participación
en el abastecimiento del déficit de
la demanda nacional de leche. Y
es que México produce 10 mil 900
millones de litros al año para atender
un consumo interno de 14 mil
500 millones de litros anuales, por
lo que ha sido necesario recurrir a
importaciones de leche en polvo y
derivados lácteos, equivalentes al
33% del consumo nacional.
Para explotar este nicho de
oportunidad, FIRA recomienda
implementar programas de capacitación,
asistencia técnica y transferencia
de tecnología para incrementar
así la producción a 19.5
litros/vaca/día, reducir los costos
de producción por litro y, mejorar
la calidad de la leche, para poder
acceder al mercado a mejores precios
por litro.
De igual forma, la institución
otorgadora de créditos advierte la
necesidad de ejecutar programas
de formación de asesores técnicos;
impulsar proyectos de mejora en infraestructura
productiva (ordeñadoras
mecánicas, salas de ordeña,
termos para enfriar leche, corrales
de manejo, cobertizos, maquinaria
y equipo para producción de
forrajes). Recomienda la organización
de productores; esquemas
de financiamiento adecuados con
mecanismos de administración del
riesgo y participación de las industrias
lácteas como retenedoras del
crédito; el establecimiento de esquemas
de desarrollo de proveedores,
programas de repoblación del
hato y mejora genética.
Por su parte, la Asociación
Nacional de Ganaderos Lecheros
pidió invertir en investigación,
pero sobre todo, incrementar el
consumo per cápita de leche ya
que anualmente se consumen 125
litros, muy por debajo de la recomendación
de la FAO, de 190 litros
per cápita.
Para impulsar el liderazgo nacional
del sector, productores locales
coincidieron en la necesidad
de implementar políticas públicas
en favor de la ganadería lechera
estatal, acciones en materia de financiamiento,
fomento de la productividad,
así como la regulación
a los productos lácteos y polvos
que se importan.
Pero la consigna constante
es el bajo precio que la industria
paga por su producto, lo que aunado
a una menor demanda y al
encarecimiento de la producción,
ha llevado a algunos productores a
desertar. “No hay mejor apoyo que
puedan darnos que el garantizarnos
un precio competitivo, equiparable
al de nuestras contrapartes
en otros países de la región”, opinó
Joel Franco, presidente de los
productores lecheros de Capilla de
Guadalupe.
Fuente: EL Informador
www.agroamigo.mx