Septiembre 2014

20 Kiosko Ganadero
Tecnificar establos,
reto urgente para la rentabilidad lechera
Salvador Y. Maldonado Díaz
Es el tercer productor de leche de cabra en el país,
expresa Guillermo Reynoso.
El equipamiento tecnológico de los
establos es una prioridad para la
rentabilidad de la ganadería lechera.
Afortunadamente hay una tendencia
creciente de productores
que le apuestan a la tecnificación,
según lo señaló el titular de la Secretaría
de Desarrollo Rural de Jalisco
(Seder), Héctor Padilla Gutiérrez.
Detalló en fechas recientes de
500 establos integrados al esquema
de producción lechera de bajo costo
y alta calidad del esquema de los Fideicomisos
Instituidos en Relación
con la Agricultura (FIRA), ahora
ya se cuenta con mil 200 unidades
productivas que se encuentran en
proceso de incrementar sustancialmente
sus índices de eficiencia.
Además de la tecnificación de
los establos, el funcionario estatal
también destacó que en Jalisco se
logró una negociación favorable del
gobernador Jorge Aristóteles Sandoval
Díaz para que Liconsa fuera
fortalecida con más presupuesto
para evitar que se dejaran de comprar
cerca de 300 mil litros diarios
de leche a productores de las regiones
Altos Norte y Altos Sur.
Padilla Gutiérrez resaltó que se
tienen estudios que revelan que con
la misma población de vacas que
se tiene actualmente en el campo
jalisciense se podría incrementar
30 por ciento el volumen de leche,
sin necesidad de invertir en nuevas
compras de ganado, siempre y
cuando se eleven los indicadores de
eficiencia y en esto tiene mucho que
aportar el modelo promovido por el
FIRA. Jalisco diariamente produce
5.2 millones de litros leche.
Como se ha informado en varios
foros y encuentros de las autoridades
estatales con el sector lechero,
el esquema del FIRA supone un
apoyo en financiamiento y en asesoría
técnica para aumentar la eficiencia
productiva de los establos.
Por otra parte, el tesorero de la
Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas (CNOG), Salvador
Alvarez Morán, destacó que la
reciente determinación del gobierno
federal de dotar de más liquidez a Liconsa,
incide favorablemente en cuatro
mil ganaderos jaliscienses, sobre
todo de los que están como proveedores
de esta empresa paraestatal.
Recordó que del total de adquisiciones
de leche fresca que efectúa
Liconsa en el mercado nacional, 60
por ciento de esas compras son de
leche jalisciense. En promedio diario,
Liconsa adquiere 850 mil litros
del hato lechero de Jalisco.
El expresidente del gremio ganadero
jalisciense resaltó que tiene
carácter urgente que el Congreso
de la Unión etiquete los suficientes
recursos para que Liconsa, cuente
con liquidez para que no vuelvan
a ocurrir situaciones similares que
afecten a los productores.
Este dirigente puntualizó que
Jalisco encabeza la lista de las entidades
de producción lechera que
le suministran su materia prima,
seguida de Veracruz, Chihuahua y
Guanajuato.
Fotografía de MVZ Diana Moreno
También se incluye
la utilización del gas
metano como fuente de
energía en los establos,
lo que supone incidir en
reducir la contaminación
ambiental.
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