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Revista de carácter informativo elaborado por universitarios de la carrera de gastronomía

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UNIREVISTA<br />

REVITA DIGITAL UNVERSITARIA<br />

¿CUÀLES SON LOS EFECTOS NEGATIVOS DEL ACEITE DE PALMA AL MEDIO<br />

AMBIENTE?<br />

Por: Lizbeth Caamal y Susana Corzo<br />

El aceite de palma es el principal factor responsable de la deforestación<br />

en Indonesia y Malasia, debido al aumento de la demanda del mismo,<br />

según datos declarados por la UNEP (Programa de Medio Ambiente de<br />

las Naciones Unidas).<br />

Ilustración 1<br />

Este aceite es mucho más<br />

económico que la soja en<br />

cuanto a producción, por lo<br />

cual la industria alimentaria ha<br />

decidido sobrevalorar su<br />

producción. Pero esto trae<br />

como consecuencia la<br />

contaminación y desgaste de<br />

nuestro hábitat. Es importante<br />

recalcar que para poder<br />

obtener este producto se talan<br />

y se incendian grandes<br />

extensiones de bosques<br />

Ilustración 2.La deforestación de Borneo<br />

(UNEP/GRID-Arendal Maps and Graphics<br />

Library).<br />

¿Sabías qué?<br />

Indonesia es el tercer<br />

país productor de<br />

gases de efecto<br />

invernadero después<br />

de China y EEUU<br />

debido a la<br />

producción de aceite<br />

de palma (Suárez y<br />

Sabugo)<br />

Ilustración 3.<br />

“vírgenes”, que da como resultado el cultivo de dicha palma aceitera, y no solo<br />

eso, también se emplean químicos y herbicidas, que a la larga van deteriorando y<br />

erosión de los suelos, contaminando así el agua, matando flora de los cuales se<br />

tiene registro de que aproximadamente50 orangutanes son asesinados cada<br />

semana debido a toda la deforestación, así mismo otras especies como el<br />

elefante pigmeo, el oso sol, la pantera nebulosa, el tapir malayo, gibones y otras<br />

especies más se encuentra en peligro de extinción fauna de su alrededor y sobre<br />

todo afectando la salud humana.<br />

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