UniRevista
Revista de carácter informativo elaborado por universitarios de la carrera de gastronomía
Revista de carácter informativo elaborado por universitarios de la carrera de gastronomía
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
UNIREVISTA<br />
REVITA DIGITAL UNVERSITARIA<br />
Ilustración 1. Gráfica tomada del artículo de<br />
la (Zapata, F, & N, 2007)<br />
¿Cuándo se acabará el fósforo?<br />
De acuerdo con datos de la FAO y datos de otros autores, podría<br />
ser en menos de lo que imaginamos. La misma FAO nos comenta<br />
que no existe un conceso mundial sobre cómo medir las reservas<br />
y cuanto queda de ellas. Mientras que Organizaciones<br />
preocupadas por el medio ambiente nos dicen que quedan<br />
pocas décadas para disfrutar de la “seguridad alimentaria” que<br />
presenciamos en estos tiempos (algunos dicen que solo nos<br />
quedan 20 años y después comenzaremos a sentir la falta de<br />
fosfatos) las empresas que comercian fertilizantes dicen que nos<br />
quedan siglos con este recurso. Entonces… ¿Quién dice la<br />
verdad? Solo nos quedará esperar, al final el hambre nos dirá la<br />
verdad. (Zapata, F, & N, 2007)<br />
4