Recetas
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Quesillo de piña<br />
Ingredientes<br />
10 huevos<br />
1 ½ libras de azúcar<br />
½ cucharadita de vainilla<br />
1 piña<br />
2 cucharadas de pasas<br />
Preparación<br />
— Saque el jugo de piña, 2 tazas de jugo con la libra y media de azúcar, prepare un<br />
almíbar espeso. Deje enfriar. Cuando el almíbar esté frío, bata los huevos y mezcle con<br />
el almíbar. Reserve un poco del almíbar que preparó, unte un molde donde piense<br />
hacer el quesillo.<br />
— Cuele en un colador fino la mezcla de los huevos y la almíbar, tape con un papel de<br />
lonche, lleve al horno a baño de maría por una hora.<br />
—En la primera media hora deje tapado, luego destape y deje seguir en el horno hasta<br />
que introduzca un cuchillo y salga limpio, de esa manera ya estaría listo.
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