TECNOPAN JUNIO 2018

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DE ACTUALIDAD
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Reportan bajas ventas de pan a causa del calor; han
caído entre 10 y 15 por ciento
Fuente: El Sol de Toluca
1 de junio de 2018
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Debido a la temporada de calor, la venta de pan ha
caído entre 10 y 15 por ciento, informó Salvador Morales
Hernández, presidente de la Cámara Nacional de la
Industria de la Panificación (Canainpa), en el Estado de
México.
Morales Hernández detalló que el calor hace caer la
demanda de este alimento básico y es la temporada
baja para las panaderías.
Explicó el dirigente empresarial que con las temperaturas
altas es más delicado el cuidado del pan, pues se reseca
más fácil, más rápido y se vende menos. Es algo que ya
tenemos previsto, mencionó.
Morales Hernández detalló que los precios de las materias
primas básicas para esta industria se han mantenido, por
lo que de momento no se prevé un incremento en el precio
de este alimento.
De igual manera declaró que no ha habido cierres pero
tampoco aperturas de nuevos negocios de este sector en
la zona.
“Ha estado muy tranquila la situación en el sector, yo creo
que por la temporada electoral no ha habido grandes
movimientos en el giro; considero que todos estamos a la
expectativa de lo que pase con las votaciones de julio,
subrayó el presidente de la Canainpa local.
Industria panificadora constituye la
tercera fuerza laboral en México
Fuente: 20 Minutos
5 de junio de 2018
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Los más de 60 mil comercios formales que industrializan
pan en el país ofrecen alrededor de un millón 600 mil
empleos directos e indirectos, dijo el presidente de la
Canainpa, Carlos Otegui Hernández, al resaltar que ésta
industria constituye la tercera fuerza laboral en México.