DOC MAESTRO

I N T R O D U C C I Ó N A L
P R O B L E M A D E E S T U D I O
La kombucha contiene vitaminas B y enzimas digestivas. Las vitaminas B ayudan a las
funciones metabólicas del cuerpo como: el nivel de energía, salud cardíaca, utilización
de carbohidratos, entre otras. Niveles apropiados de vitamina B en el cuerpo te
ayudará a reducir el estrés, ansiedad, y mejorar la memoria. Las vitaminas B también
ayudan a que el cuerpo se desintoxique del exceso de estrógeno, lo que ayuda con
los síntomas del síndrome pre-menstrual.
Las enzimas digestivas ayudan a desintegrar la comida en moléculas más pequeñas
para que los nutrientes puedan ser absorbidos con mayor facilidad por el cuerpo.
Por otra parte los berries son frutas que se han expandido en su consumo de manera
importante, especialmente por sus nutrientes y su rico sabor, entre otros factores.
Estos son llamados frutos del bosque y corresponden a las frambuesas, frutillas,
moras y arándanos. También existen otras menos conocidas como el maqui, grosella,
calafate, etc. Son muy refrescantes para épocas de mucho calor, como en el verano.
Estos son muy llamativos, por su color, forma y sabor, lo que hace que sean muy
utilizados para elaborar postres, tortas, kuchenes, helados, jugos e incluso para
decorar otro tipo de platos y comidas no dulces. Estos frutos se caracterizan por ser
de tamaño pequeño y se les considera como una importante fuente de bienestar y
juventud.
Los berries son frutos que aportan una gran cantidad de fibra por porción, son bajas
en calorías, y tienen cero colesterol, lo que hace que sean elementos excelentes para
aportar energía al cuerpo y mantenerlo saludable. Además cuentan con mucha
cantidad de vitamina C, ácido fólico y otros compuestos importantes. Estos frutos
pequeños son ricos en antioxidantes, minerales y vitaminas. Actualmente, existe
consenso de que son beneficiosos para la salud. De hecho, muchos estudios avalan
este planteamiento. Es por esto que se recomienda adherirlos a la dieta de las
personas.