CARNEPRESS Febrero 2020
Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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NÚMEROS DEL
MERCADO
15
Estado
Diciembre
Variación
2018
Absoluta Relativa
2019/2 (B)
(A)
(B-A) (B/A)
AGUASCALIENTES 3,596 3,790 195 5.4
BAJA CALIFORNIA 8,110 8,981 871 10.7
BAJA CALIFORNIA SUR 483 502 19 3.9
CAMPECHE 1,737 1,901 164 9.4
COAHUILA 4,262 3,867 -396 -9.3
COLIMA 1,306 1,309 2 N.S.
CHIAPAS 9,730 9,385 -346 -3.6
CHIHUAHUA 8,885 8,606 -279 -3.1
DISTRITO FEDERAL 39 40 1 1.9
DURANGO 8,907 9,416 509 5.7
GUANAJUATO 4,573 4,756 183 4
GUERRERO 4,091 3,806 -285 -7
HIDALGO 3,220 3,246 26 0.8
JALISCO 21,284 20,948 -336 -1.6
MÉXICO 4,194 4,285 92 2.2
MICHOACÁN 8,700 9,646 946 10.9
MORELOS 572 603 31 5.3
NAYARIT 1,562 1,575 13 0.8
NUEVO LEÓN 4,727 6,390 1663 35.2
OAXACA 6,477 6,333 -144 -2.2
PUEBLA 3,441 3,223 -218 -6.3
QUERÉTARO 3,338 3,373 35 1.1
QUINTANA ROO 421 351 -70 -16.6
SAN LUIS POTOSÍ 11,512 11,829 317 2.8
SINALOA 10,108 9,627 -480 -4.8
SONORA 6,938 7,707 769 11.1
TABASCO 4,275 4,465 190 4.4
TAMAULIPAS 3,101 3,578 477 15.4
TLAXCALA 1,225 1,394 169 13.8
VERACRUZ 20,836 22,312 1,477 7.1
YUCATÁN 3,219 2,862 -357 -11.1
ZACATECAS 5,043 4,623 -420 -8.3
TOTAL 179,910 184,727 4,817 2.7
COMPARATIVO DEL AVANCE MENSUAL DE DICIEMBRE Y TEMPORALIDAD DE
190,000
185,000
180,000
175,000
170,000
165,000
160,000
155,000
150,000
LA PRODUCCIÓN DE
159,894
156,736
2018
2019
162,211
158,493
156,709 156,499
CARNE DE BOVINO
159,672 160,165 165,246
159,739
168,670
164,224
AÑOS 2018 Y 2019 (TONELADAS)
172,253 171,812 171,927
168,106 169,211 169,582 169,264
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA.
173,966
176,566 179,910
171,732
184,727
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC